1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Запеченные яблоки могут принести больше пользы, чем их употребление свежими. Польза от печеных фруктов в том, что такой десерт наполнен всеми питательными компонентами, присутствующими в свежих плодах, а процесс их усвоения организмом быстрый и легкий. Что касается вреда, то он может быть только от чрезмерного потребления фрукта и нарушения технологии приготовления.

Существует одна древняя мудрость, которая гласит, что если употреблять ежедневно по одному яблоку, то жить можно долго, не вспоминая ни о каких недугах.

Что содержат яблоки, калорийность

Самый распространенный фрукт имеет минимальную калорийность, которая составляет всего 47 ккал на 100 г. В составе яблока по 0,4 г белков и жиров, 10 г углеводов. Ценность свежих плодов в большом содержании аскорбиновой кислоты и железа, в них много витаминов А, Н, РР, группы В, а также минералов: магния, кальция, фосфора, натрия.

Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Что содержит простое яблоко!

В составе также много пектина, что способствует правильной работе системы пищеварения. Запекая яблоки, можно сохранить почти все полезные свойства. В запеченных плодах калорийность будет 89 ккал на 100 г, они остаются богатыми на все минералы, требующиеся организму человека для правильного функционирования.

Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке

Наибольшая польза для организма будет от пектина и яблочной кислоты. Она быстрее и полностью усваивается, просто необходима для правильного функционирования пищеварительной системы, обменных процессов, выведения токсинов и шлаков из организма.

Как выбрать яблоки для запекания

Печеные плоды приятны на вкус и принесут пользу детскому и взрослому организму. Но, не менее важно правильно выбрать сорт фрукта для приготовления. В запеченном виде самые вкусные такие сорта: Антоновка, Гранд, Голден или Симиренко. Именно у них плотная структура, вкусная и не рыхлая мякоть.

Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Как правильно выбирать яблоки.

Для приготовления лучше всего подходят крупные и спелые плоды зеленого цвета с кисло-сладким вкусом, ведь во время термической обработки они раскрывают свой насыщенный вкус и аромат. Не такими вкусными получаются мягкие сорта желтого и красного цвета.

Также для запекания подойдут: Шафран, Макинтош, Ранет. После запекания они не теряют своей влаги и аромата, а если приготовить с ними штрудель, то он будет божественным.

Запеченные яблоки и их польза для организма

Запеченные яблоки (польза и вред которых для развивающегося организма значительны) – настоящий кладезь витаминов и минералов, требующих для слаженной работы всех систем организма. В запеченном виде плоды советуют врачи и диетологи, ведь они станут отличным продуктом при составлении диетического меню.

Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке

Если употреблять их ежедневно, то можно насытить организм всем, что нужно для его правильной работы.

Для взрослых людей

Если регулярно есть запеченные яблоки, их пользу сложно оценить:

  • нормализуется микрофлора кишечника;
  • наладится работа пищеварения;
  • будет обеспечена защита клеток от неблагоприятного воздействия токсинов;
  • выведутся шлаки и соли тяжелых металлов;
  • профилактика развитие анемии, связанной с недостатком железа;
  • нормализуются обменные процессы, ускорится метаболизм;
  • нормализуется кровоток, стенки сосудов станут более плотными и эластичными, будет снижен риск развития болезней сердца и сосудов;
  • сосуды будут защищены от образования холестериновых бляшек;
  • будет улучшено работу почек, яблоки имеют легкий мочегонный эффект;
  • восстановление после болезней и родов будет более легким;
  • положительное влияние на иммунитет;
  • помощь в преодолении стрессов и переутомления;
  • омоложение клеток организма.

Печеные плоды можно не только употреблять в пищу, но и использовать как косметическое средство, помогающее омолодить кожу.

Для детей

В случае, когда ребенок склонный к аллергическим реакциям на новый продукт, вводить ему в рацион яблоки лучше в запеченном виде. Такое блюдо можно предложить ребенку уже в полгода. Лучше всего для малыша выбирать зеленые сорта яблок, так как красные могут вызывать аллергию. Для ребенка польза запеченных яблок заключается в их уникальном составе.

Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке

Уже с 6 месяцев ребенку можно давать запеченные яблоки. В них содержится калий, который необходим для правильной работы сердца, кальций требуется для костей, а фосфор поможет кальцию правильно усваиваться в организме. Также в печеных плодах много аскорбиновой кислоты, которая поможет укрепить иммунитет и защитить детский организм от вирусов.

Йод поможет правильно функционировать мозгу, а железо предотвратит риск развития анемии. Вред также могут принести яблоки, но только если употреблять их в большом количестве. Польза яблок для детей еще и в том, что они являются профилактикой запоров. Клетчатка помогает усваиваться другим продуктам, которые присутствуют в рационе малыша.

Запеченные яблоки помогут устранить дефицит полезных веществ в организме ребенка и подростка во время его активного роста.

Рецепты запеченных яблок

Запеченные яблоки, польза и вред описаны в статье, можно приготовить несколькими способами: в духовке, микроволновке или мультиварке. Можно просто запечь одни плоды ничего не добавляя или же использовать другие фрукты, орехи в качестве начинки, которые сделают этот десерт не только уникальным, но и максимально полезным.

Классические с сахаром

Самый простой в исполнении рецепт, но это не делает его менее вкусным. Его можно использовать для приготовления полезного перекуса малышам. Потребуется взять 5-6 яблок, сахарный песок и масло сливочное. при желании хозяйки могут добавить специи, такие как корица и мята, но это уже на усмотрение хозяйки.

Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке

Готовится десерт так:

  1. Отобрать максимально крупные яблоки, вымыть их вырезать сердцевинку.
  2. Каждый плод начинить маслом и засыпать сахаром.
  3. Яблоки обернуть в фольгу, отправить запекаться при 180 градусов, на четверть часа.

Чтобы яблоки не потеряли влагу лучше на дно духовки поставить емкость с водой.

С безе и бананами

Вкуснейшее лакомство меренга или безе понравится всем без исключения. Его часто используют для украшения многих десертов.

Неимоверно вкусными будут яблоки, если их запечь с бананом и безе, а чтобы сделать десерт потребуется:

  • крупные яблоки 4-5 шт.;
  • банан – 1-2 небольших;
  • мед – 4 ч. ложки;
  • 1 яичный белок;
  • 1 ст. л. сахарной пудры;
  • соль на кончике ножа.
Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Запеченные яблоки с бизе

Готовится десерт таким образом:

  1. Каждое яблоко вымыть и вырезать плодоножку с семенами. Немного надрезать ножом шкурку плодов, тогда она не будет лопаться во время запекания.
  2. Заполнить выемки в яблоках бананом, нарезанным кусочками, влить по 1 ч. л. меда.
  3. Противень взять глубокий, налить воды около 1 см, сложить в него яблоки, запекать полчаса при 180°C.
  4. Пока плоды пекутся, готовится безе. Нужно миксером взбить яичный белок, соль и сахарную пудру, чтобы в итоге получилась белая воздушная масса.
  5. Вынуть противень с яблоками.
  6. Безе поместить в кондитерский мешочек и на каждое яблоко выдавить понемногу.
  7. Снова отправить в духовку на 4-5 минут, пока безе не станет золотистого цвета.

С карамелью

Рецепт на все случаи жизни, ведь его можно каждый раз делать по-разному. Можно использовать любые фрукты, корицу или орехи.

Необходимо:

  • 4-5 крупных яблок;
  • 5 ч. л. коричневого сахара;
  • щепотка корицы;
  • мускатный орех и гвоздика по щепотке;
  • масло сливочное 30 г;
  • 200 г карамели.
Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Яблоки в карамели

Алгоритм создания десерта такой:

  1. Плоды помыть, вырезать серединку.
  2. В чаше блендера смешать все специи и сахар, можно добавить грецкий орехов.
  3. На дно формы для запекания налить воды, положить яблоки, которые предварительно нужно будет хорошо начинить полученной массой. Закрыть начинку кусочком масла сливочного.
  4. Закрыть противень с фруктами фольгой, поставить на выпечку на полчаса (при 180°C).
  5. Пока фрукты запекаются, можно сделать карамель. Ее можно сварить самостоятельно из воды и сахарного песка, а можно просто растопить на водяной бане, купленную в магазине карамель. Делать это нужно за пару минут до окончания запекания яблок, иначе карамель снова затвердеет.
  6. После доставания из духовки, полить растопленной карамелью каждое яблоко.

С медом и корицей

Чтобы создать этот кулинарный шедевр нужно подготовить такие продукты:

  • 3-4 крупных плода;
  • 4 ч. л. меда;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 4 ч. л. мелко нарубленных орехов;
  • 1/2 ст. л. пудры сахарной.

Алгоритм действий:

  1. Яблоки тщательно помыть, удалить перемычки с семенами, но не насквозь, в противном случае мед вытечет.
  2. Смазать противень, выложить на него плоды, заполнить медом, положить орехи, присыпать корицей.
  3. Запекать приблизительно четверть часа, при 180°C.

Присыпать каждое яблоко сахарной пудрой.

С медом и орехами

Чтобы приготовить этот вкусный и ароматный десерт нужно будет подготовить:

  • 7 крупных яблок;
  • 200 г изюма;
  • 4 ст. л. меда;
  • орехов 10-12 штук;
  • 4 ст. л. корицы с сахаром;
  • 2 ст. л. коньяка.
Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Запеченные яблоки с медом, орехами и корицей

Чтобы приготовить десерт нужно выполнить такие действия:

  1. Помытые яблоки наколоть при помощи вилки.
  2. Изюм промыть, побрызгать на него коньяком и дать ему постоять.
  3. У всех плодов вырезать плодоножку и семенную коробку, но не насквозь, чтобы мед остался внутри.
  4. Каждый плод заполнить орехами, изюмом и полить медом.
  5. Сверху посыпать сахаром, предварительно смешанным с молотой корицей.
  6. На дно глубокой формы налить воды, выложить яблоки и на 30 минут поместить в разогретую духовку.

С овсяными хлопьями

Этот рецепт станет находкой для каждой хозяйки. Ведь он может стать полноценным и питательным завтраком для взрослого и ребенка.

Чтобы приготовить его нужно будет подготовить:

  • 3 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • 3 крупных яблока;
  • по 2 шт. сухофруктов: изюма, чернослива, кураги, финики;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. сливочного масла.
Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Запеченные яблоки с сухофруктами

Готовится десерт так:

  1. Яблоки нужно помыть, вытереть насухо, срезать верхнюю часть и вынуть плодоножку с небольшой частью мякоти вокруг нее. В итоге должен получиться своего рода «горшочек», который можно нафаршировать.
  2. Сухофрукты помыть, обдать кипятком, мелко нарезать, добавить сахар и овсяные хлопья, перемешать.
  3. Каждое яблоко наполнить полученной смесью, сверху налить по 1 ч. л. воды, накрыть маслом.
  4. Отправить печься на 20 минут в духовку (180 градусов).

С творогом и изюмом

Этот десерт понравится детям и взрослым. Он не только ароматный и пикантный, но еще и полезный.

Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • 7 шт. крупных яблок, лучше взять сорта Симиренко;
  • 200 г домашнего творога;
  • 2 ст. л. изюма;
  • щепотка ванилина;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. сметаны.
Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Запеченные яблоки с творогом и изюмом

Запеченные яблоки, польза и вред которых описаны далее, готовятся так:

  1. Залить изюм крутым кипятком, чтобы он размягчился.
  2. Приготовить начинку для фарширования яблок, смешав в одну массу творог, сметану, сахар, ванилин и мягкий изюм.
  3. Яблоки помыть, срезать 1/3 верхушки и выбрать плодоножку и часть мякоти.
  4. Творожной начинкой наполнить подготовленные яблоки.
  5. Полить сметаной.
  6. Поставить выпекаться на 40 минут, нагрев шкаф до 180-200 градусов.

В микроволновке

Запеченные яблоки, польза и вред которых изучаются учеными, можно запекать и в микроволновке. Этот метод считается самым быстрым.

Чтобы приготовить вкусный десерт потребуется взять:

  • 4-5 крупных яблок;
  • 1/2 ч. л. корицы;
  • 1 банан;
  • щепотка ванилина.
Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Яблоки запекать можно даже в микроволновке

Алгоритм действий такой:

  1. Банан очистить и помять хорошо вилкой, добавив к нему молотую корицу и ванилин.
  2. У яблок вырезать сердцевину, заполнить серединку банановой начинкой.
  3. Поставить в микроволновку на 6 минут.

Готовить яблоки таким способом можно с любой начинкой, но только не долго, чтобы вся влага из них не вышла.

В мультиварке

В мультиварке яблоки получаются особенно вкусными. Готовить их можно с любой начинкой.

К примеру, используя простые ингредиенты, можно получить вкуснейший десерт:

  • 6-7 крупных яблок;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 200 г творога;
  • 1/2 ст. л. сока лимона;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 5-6 грецких орехов.
Запеченные яблоки. Польза и вред, калорийность, рецепты в микроволновке, духовке
Мультиварка тоже отличное средство для приготовления запеченных яблок

Готовить полезный десерт нужно так:

  1. Яблоки обмыть, вырезать плодоножку с семенами, чуть сбрызнуть соком лимона.
  2. Орехи очистить и раздробить на мелкие части.
  3. В миске смешать вместе творог, яйцо, сахар, ванилин и орехи.
  4. полученной творожной массой начинить яблоки.
  5. Чашу устройства для запекания смазать маслом, положить в нее начиненные яблоки, закрыть крышку. Выставить функцию «Выпечка» на 40 минут.

Перед подачей яблоки нужно полить сиропом, который собирается на дне чаши мультиварки.

Противопоказания у печеных яблок

Запеченные яблоки (польза и вред которых зависят от дополнительных ингредиентов) вызывают негативную реакцию организма только при чрезмерном их употреблении или неправильном приготовлении. При употреблении запеченных яблок в течение длительного времени могут нарушиться обменные процессы, которые, в свою очередь, могут привести к развитию диареи, обострению болезненней кишечника и желудка.

Как хранить запеченные яблоки

Запеченные яблоки (польза и вред которых балансируют в сторону положительных свойств) необходимо правильно хранить. Готовый десерт упаковывают в герметичную тару, например, в пластиковый сотейник, ставят на полку в холодильник подальше от морозильной камеры. Срок хранения не должен превышать двух суток.

Пользы от запеченных яблок много – это не просто быстрый и вкусный десерт, которым можно встретить гостей, неожиданно появившихся на пороге, а еще и хорошее средство, помогающее в решении многих проблем со здоровьем. Они не принесут никакого вреда, если не переусердствовать с количеством съеденного десерта и готовить его правильно, согласно технологическому процессу.

Видео о приготовлении запеченых яблок

Несложный рецепт запеченных яблок:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ