1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Смузи – вкусные и яркие коктейли, которые можно приготовить за пару минут в блендере. Рецепты с овощами и зеленью подходят для похудения и очищения организма, фруктовые и ягодные – это полезные десерты.

Что такое смузи?

Смузи (англ. Smoothie) – коктейль из свежих плодов / фруктов и, например, зелени (орехов, злаков, вкусовых добавок), измельченных в однородную массу, с добавлением воды, сока, молочных и кисломолочных продуктов, безлактозных напитков. Особенность питательной смеси – съедобный очищенный плод используется целиком и без предварительной термообработки.

Густой и тонизирующий коктейль может стать полноценным приемом пищи.

Польза и вред напитка

Напитки из натуральных, волокнистых, богатых витаминами и минералами продуктов популярны у людей, поддерживающих здоровый образ жизни, желающих нормализовать свой вес или предпочитающих растительную пищу. Смузи заняли почетное место и в детском меню.

Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктов
Существуют различные смузи для похудения: детокс, овощные, фруктовые. Рецепты в блендере очень просты.

Полезные свойства свежеприготовленного напитка:

  • восполняет и поддерживает витаминно-минеральный баланс в организме, что улучшает иммунитет, состояние кожи и волос, общее самочувствие;
  • нормализует работу кишечника благодаря содержанию клетчатки;
  • усиливает метаболизм и способствует снижению веса;
  • избавляет от чрезмерной тяги к вредным сладостям, при регулярном употреблении.

Смузи для похудения (детокс — овощные, фруктовые рецепты легко готовятся в блендере) готовятся просто и быстро, что делает их отличным перекусом между приемами пищи или после тренировки. Вкусный коктейль, предпочтительно с зелеными овощами и травами, позволит спокойно приготовить ужин после работы и не даст превысить калории, что часто случается при сильном голоде.

В смузи хорошо получается маскировать нелюбимые ингредиенты, например полезный шпинат. Овощной или фруктовый напиток без сахара в ежедневном рационе помогает постепенно приобщиться к здоровому питанию.

Вред от употребления смузи может быть только при неумеренном употреблении или вопреки противопоказаниям, что в некоторых случаях приведет к незапланируемым последствиям:

  • добавление сахара, мороженого, сахаросодержащих ингредиентов грозит набором веса вместо похудения;
  • ингредиенты с высоким гликемическим индексом резко повышают сахар в крови, что опасно при диабете;
  • только жидкая пища в меню ведет к развитию кариеса;
  • нередко возникают проблемы с пищеварением при резкой смене питания.

Избежать неприятностей можно, если воспринимать коктейль как полноценное блюдо и пить его 1-2 раза в день вместо еды.

Противопоказания

Для приготовления смузи следует подбирать только разрешенные в лечебной диете продукты или временно ограничить их употребление в следующих ситуациях:

  • при обострении хронических желудочно-кишечных заболеваний;
  • дискомфорт, боли в области живота до выяснения причин;
  • индивидуальная непереносимость компонентов или их запрет в диете при некоторых заболеваниях.

С осторожностью следует пить коктейли при беременности, так как в этот период и так возрастает нагрузка на все органы будущей мамы. Во время лактации можно готовить смузи только из продуктов, которые не вызывают аллергические реакции у ребенка, при этом в небольшом количестве.

Процесс приготовления

Смузи для похудения (детокс, овощные, фруктовые рецепты в блендере – далее в статье) можно приготовить из любых продуктов, сочетание которых нравится по вкусу.Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктов

Процесс создания полезного напитка прост, необходимо соблюдать лишь некоторые правила:

  1. Все ингредиенты должны быть тщательно промыты, тем более, если напиток готовится для детей.
  2. Жесткую и несъедобную кожуру плода необходимо счистить.
  3. Ингредиенты следует порезать на части и положить в емкость для блендера (используется насадка с ножами). Твердые корнеплоды стоит предварительно измельчить на терке.
  4. На последних этапах в смесь добавить жидкую составляющую и взбить в однородную массу.

Если фрукты или овощи очень сочные, их можно не разбавлять. Воды не должно быть много, напиток делают густым и сытным. Смузи не бывают одинаковые по вкусу или консистенции, так как соотношение ингредиентов часто подбирают по личным предпочтениям.

Полезные продукты для диетического смузи

Создать диетический коктейль можно из следующих ингредиентов:

  • свежие овощи (кроме картофеля), особенно зеленые;
  • любые фрукты и ягоды, стоит лишь помнить, что виноград, авокадо, бананы – очень калорийны, поэтому их количество лучше ограничить;
  • орехи, семена чиа и льна (очень мало);
  • злаки в виде хлопьев;
  • зелень;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • вода хорошего качества.

Какие продукты нельзя добавлять в напиток при похудении?

Следующие ингредиенты не подходят для смузи, которые должны помочь похудеть:

  • любой сахар, калорийные подсластители и все, что их содержит;
  • мороженое и шоколад;
  • молоко и сливки;
  • фруктовые соки и джемы;
  • мед (ограничивать).

Эти компоненты делают напиток очень калорийным, что приведет к набору веса. Еще одна проблема – процессы брожения в кишечнике после углеводистой пищи, создающие дискомфорт.

Как и когда употреблять напиток для похудения

Смузи для похудения, детокс (овощные, фруктовые рецепты) в блендере рекомендуется готовить быстро и сразу подавать к столу. Это связано с тем, что коктейль при хранении теряет витамины, изменяет цвет и вкус.

Чтобы похудеть с помощью смузи диетологи советуют соблюдать следующие правила:

  • вхождение в режим ограниченного рациона должен быть плавным, с постепенным уменьшением порций и калорийности блюд;
  • не стоит забывать про чистую воду и пить не меньше 1,5 л. в день;
  • использовать в смузи диетические ингредиенты;
  • есть ложкой, а не пить коктейль;
  • держать дома набор полезных продуктов для приготовления других блюд и убрать все мучное, сладкое, слишком жирное, чтобы не было соблазнов;
  • утренняя зарядка, прогулки на улице и другие легкие физические нагрузки усиливают метаболизм и помогают быстрее похудеть;
  • переходить на новый режим питания нужно постепенно.

По мнению диетологов, замена ужина на зеленый коктейль поможет сбросить 3-4 кг лишнего веса в месяц, без подсчета калорий.  Специалисты рекомендуют планировать смузи-диету на выходные или во время отпуска, так как для их приготовления необходим блендер и напиток употребляется сразу. Другая причина – усиление моторики кишечника и частые позывы в туалет.

Трехдневная диета

Соблюдая диету всего три дня, можно сбросить 2-3 кг, при этом улучшится работа кишечника, появится ощущение легкости. Более калорийные смузи необходимо пить утром и днем для получения энергии, вечером отдать предпочтение зеленым коктейлям.Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктов

При отсутствии противопоказаний смузи-диета может быть строгой – состоящей из 5-6 смузи в день через равные промежутки времени, но не позднее 6-7 часов вечера. Если такой способ похудения планируется впервые, рекомендуется заменить на смузи 3 из 5 приемов пищи (второй завтрак, полдник, ужин)

Примерное меню диеты на один день с тремя смузи:

Прием пищиИнгредиентыКалории
ЗавтракОвсянка на воде – 150 г136
Второй завтракСмузи (мандарины 2 шт., хурма 1 шт., мякоть тыквы 100 грамм, чистая вода 50 мл)197
ОбедКуриная грудка на пару 100 г, овощной суп (морковь 50 г, брокколи 50 г, лук) 200 г165
ПолдникСмузи (творог 1% — 70 г, йогурт натуральный 2% — 100 г, маленький банан)205
УжинСмузи (шпинат 200 г, огурец 100 г, петрушка 20 г, вода)70
Итого773

Между приемами пищи необходимо пить чистую воду, после 7 вечера, наоборот, ограничить ее потребление. Составляя меню полностью из смузи, можно не считать калории, если не используются сахаросодержащие и жирные продукты, а орехи, бананы, семена чиа не добавляются в каждый коктейль.

Семидневная диета

Диета на смузи требует подготовки: за 5 дней необходимо ограничить сладости, мучное, жареное, копченое, соленое, за 2 дня — жирные супы, молоко и каши. Одновременно с этим следует уменьшить порции.

Пример смузи-диеты на один день:

Прием пищиИнгредиенты смузиКалории
ЗавтракОвсяные хлопья 3 ст. ложки, банан, йогурт натуральный 2% — 150 мл315
Второй завтракБрусника ягоды – 100 г, мандарин 2 шт., яблоко зеленое, вода – 100 мл170
ОбедТворог 5% — 100 г, кефир 2,5% — 100 г, кинза, стебель сельдерея, листок базилика, петрушка.190
ПолдникАбрикос 4 шт., персик, яблоко, вода — 100 мл190
УжинМякоть дыни – 100 г, груша, вода 100 мл90
Поздний ужинШпинат 200, огурец 100 г, мята – 3 листка, вода – 100 мл86
Итого1041

Тыквенный смузи

Тыква содержит всего 22 ккал на 100 г, поэтому тыквенный смузи обязательно должен быть в меню для худеющих. Кроме того, вещества, входящие в состав продукта, помогают переваривать тяжелую пищу, предотвращают анемию, снимают нервное напряжение, хорошо влияют на мочевыделительную систему.

Мякоть сырой тыквы подходит для употребления утром и днем, вечером диетологи рекомендуют продукт слегка поварить для комфорта после ужина.

Рецепт смузи из сырой тыквы

Ингредиенты:

  • 200 г мякоти тыквы;
  • апельсин;
  • 30 г кураги;
  • мед – чайная ложка;
  • щепотка корня имбиря.

Приготовление:

  1. Тыкву, апельсин хорошо промыть, почистить, нарезать кубиками.
  2. Курагу помыть, разделить пополам каждую.
  3. Все компоненты положить в чашу блендера, измельчать до состояния пюре.
  4. Добавить чистой воды по желанию.Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктов

Вечерний рецепт тыквенного смузи

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 200 г;
  • сок лимона – половина чайной ложки;
  • мед – чайная ложка;
  • вода.

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву разрезать на кубики высотой примерно 2 см и бросить в кипящую воду всего на пару минут, так как они должны быть недоваренными.
  2. Воду частично слить (объем жидкости на собственное усмотрение), дать остыть.
  3. Все ингредиенты измельчить блендером (с добавлением сока лимона) до однородной массы.

С тыквой хорошо сочетаются:

  • яблоки;
  • бананы;
  • апельсины;
  • морковь;
  • сухофрукты;
  • хурма;
  • финики;
  • корица;
  • имбирь.

Клубнично-банановый смузи

Естественная сладость коктейля поднимет настроение и не позволит сорваться с диеты. Смузи содержит вещества, способствующие выработке «гормона счастья» — серотонина, а также улучшающие умственные процессы и хорошо влияющие на сердечно-сосудистую систему.

Ингредиенты:

  • небольшой банан;
  • клубника – 120-150 г;
  • обезжиренный кефир или йогурт натуральный 1,5% жирности;
  • обезжиренный творог – 20 г.

Приготовление:

  1. Мякоть банана и ягод измельчить блендером.
  2. Добавить кефир или йогурт, взбить в однородную массу.
  3. Положить в коктейль творог и довести до состояния пюре.

Смесь рекомендуется пить утром или днем для получения энергии и чувства насыщения.

Кисломолочный смузи с творогом

Творог – источник белка и кальция, который хорошо усваивается организмом. Не все его любят, но в смузи его можно «замаскировать» вкусными и полезными ингредиентами.

Для приготовления сытного коктейля понадобятся следующие продукты:

  • творог нежирный — 100 г;
  • йогурт натуральный 1,5% жирности – 50 г;
  • апельсин;
  • банан.

Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктовИзмельчить фрукты блендером. Добавляя частями творог, затем йогурт, взбивать смесь.Полезным будет творог без добавок, но не сладкая творожная масса или творожный продукт с заменителями молочных жиров. Кисломолочный смузи – полноценный завтрак или заряжающий энергией перекус.

Смузи с арбузом и сельдереем

Освежающий коктейль разнообразит летнее меню для похудения. Несмотря на яркий вкус и полезный химический состав, арбуз способствует резкому повышению сахара в крови. Поэтому людям с лишним весом и диабетом стоит употреблять его небольших количествах. Добавление в смузи зеленых овощей замедлит всасывание сахара и повысит пользу напитка.

Ингредиенты:

  • арбузная мякоть – 100 г;
  • стебель и листья сельдерея – 100 г;
  • молодой огурец (по желанию).

Все компоненты измельчаются блендером без добавления воды, коктейль получается очень сочный. Арбуз содержит цитруллин – вещество, которое повышает выносливость и ускоряет выведение молочной кислоты, поэтому смесь рекомендуется употреблять в дни физических тренировок.

Огуречный смузи с йогуртом

Нежный и низкокалорийный смузи подойдет для легкого завтрака или позднего ужина. Прохладный освежающий коктейль улучшает самочувствие людей, которые плохо переносят летний зной.

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт без добавок – 150 мл;
  • два небольших свежих огурца;
  • листочки свежей мяты.

В чашу блендера можно добавить любимую зелень и все измельчить в однородную смесь. Чтобы после коктейля не осталось чувства голода, его лучше пить медленно через трубочку или есть чайной ложкой.

Зеленый смузи со шпинатом и базиликом

Смузи со шпинатом обязателен в меню для похудения. На основе этой овощной зелени делают вкусные детокс-коктейли в блендере. Трава с нейтральным вкусом отлично сочетается с разными овощами и фруктами, что позволяет экспериментировать с рецептами.Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктов

Ингредиенты:

  • шпинат свежий (можно размороженный) – 200 г;
  • зеленое яблоко;
  • два листка базилика.

Приготовление:

  1. Помытое яблоко разделить на части, отделив сердцевину. Кожуру срезать, если она жесткая или с затемнениями.
  2. Траву помыть, порезать на части. Базилика достаточно пару листочков, иначе он придаст выраженный терпкий вкус. Даже один листок сделает напиток ароматным.
  3. Все измельчить блендером с добавлением чистой воды в желаемом количестве.

Шпинат известен богатым набором полезных веществ. При регулярном его включении в меню улучшается общее самочувствие, устраняется кровоточивость десен, волосы и ногти становятся крепче, укрепляются сосуды. Пить зеленый смузи можно и утром натощак, и поздним вечером, в зависимости от дополняющих компонентов.

Витаминный состав с облепихой и имбирем

Плоды облепихи имеют высокую концентрацию витаминов и минералов, содержат природный антибиотик, необходимые человеку кислоты. Горсти ягод в течение месяца достаточно для нормализации витаминного фона по многим показателям.

Ингредиенты для смузи:

  • облепиха (можно размороженную) – полстакана;
  • банан;
  • имбирь измельченный – 1 ч. л.;
  • корица – четверть ч. л.;
  • мед по вкусу;
  • чистая вода — полстакана.

Ягоды, банан и вкусовые добавки измельчить блендером в однородную смесь, украсить листочками мяты. Витаминный смузи с облепихой и имбирем оказывает общеукрепляющее, противовирусное, иммуномодулирующее действие. Имбирь, корица, мед усиливают свойства облепихи, коктейль нормализует обмен веществ.

Томатный смузи с семенами льна

Помидоры богаты антиоксидантами и микроэлементами, благотворно влияющими на сердечно-сосудистую, иммунную системы, нормализуют уровень холестерина и давление. Продукт имеет низкий гликемический индекс и безопасен при диабете, способствует выработке серотонина для хорошего настроения.

Семена льна богаты незаменимыми жирными кислотами, веществами, необходимыми для красоты кожи, волос и ногтей. Оба продукта выводят токсины из организма и нормализуют работу кишечника.

Ингредиенты:

  • помидоры средние – 4 штуки;
  • семена коричневого льна – 2 ст. л.;
  • морковь;
  • оливковое масло – половина ч. л..

Приготовление:

  1. Овощи необходимо хорошо помыть.
  2. Морковь очистить и крупно натереть (или порезать на части).
  3. Томаты разрезать пополам, вынуть ложкой семена (по желанию).
  4. Все ингредиенты измельчить в блендере до состояния пюре.
  5. Если жидкости недостаточно, следует добавить чистой воды.

Смузи можно использовать в качестве легкого ужина или перекуса.

Смузи с овсянкой и семенами чиа

Коктейль с овсяными хлопьями и семенами чиа получается сытным и богатым на витамины и микроэлементы. Чиа содержат полезные жирные кислоты и кальций. Смузи хорошо заряжает с утра энергией и является идеальным завтраком.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 3 ст. л.;
  • семена чиа – 2 ч. л.;
  • два любимых фрукта;
  • стакан молока или натурального йогурта.

Все продукты необходимо измельчить в блендере в однородную массу. Смузи обеспечит комфортное пищеварение, нормализует холестерин и давление, улучшит обмен веществ.

Смузи на воде с персиком, киви и бананом

Фруктовый смузи на воде зарядит энергий, благодаря высокому содержанию витамина C, и нормализует водно-солевой баланс. Диетический коктейль не следует дополнять соками или сладкими йогуртами.

Ингредиенты:

  • крупный персик;
  • киви – 2 штуки;
  • банан большой;
  • питьевая вода – 100 мл.

Фрукты нужно измельчить в блендере, затем добавить воды. Напиток хорошо освежает и тонизирует после воздействия жары.

Смузи из моркови на сыворотке

Сыворотка – полезная основа для овощных смузи. Ее безопасно пить при гастритах, панкреатитах и проблем с кишечником. Коктейль с морковью и сывороткой получается низкокалорийным напитком и подходит для любого времени дня.Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктов

Ингредиенты:

  • свежая морковь – 200 г;
  • сыворотка – 150 мл;
  • отруби – 1 ст. л.

Морковь необходимо почистить и порезать на части, затем измельчить вместе с сывороткой и отрубями. Напиток стимулируют работу кишечника и снабжает организм витаминами.

Смузи из кефира

Кефир – незаменимый продукт в диетическом меню. Он содержит полезные для кишечника микроорганизмы, комплекс витаминов и минералов, является продуктом с низким гликемическим индексом и содержит мало калорий. Кисловатый вкус, который нравится не всем, можно изменить добавлением сладких фруктов (банан, яблоко, апельсин, абрикос), ложки меда. Ингредиенты взбиваются в блендере.

Смузи на кефире не рекомендуется пить при обострении гастрита, так как кислоты в напитке раздражают воспаленные стенки желудка.

Детокс-смузи

Смузи для похудения – детокс (овощные, фруктовые рецепты в блендере представлены дальше) рекомендуется диетологами пить утром натощак. Печень – орган, который полностью восстанавливается, если снизить на него нагрузку, а для кишечника необходима еда с пищевыми волокнами.

Для очищения организма достаточно в день 1-2 полезных коктейлей, богатых клетчаткой, и исключения «тяжелой» пищи (жареного, острого, соленого, мучного и сладкого).

Примеры ингредиентов для детокс-рецептов:

  • авокадо, огурец, яблоко, имбирь;
  • брокколи, яблоко, сок половины лайма;
  • шпинат с киви и бананом.

Смузи для похудения. Рецепты, как приготовить очищающие организм, овощные, фруктовые, полезные и питательные из ягод, кисло-молочных продуктовДетокс-рецепты включают овощи (но не картофель), зелень, фрукты, ягоды, семена льна, чаще на воде или сыворотке. Детокс-программа требует обязательной подготовки с переходом на полезные способы термообработки (варка, приготовление на пару, запекание в фольге или пакете) и уменьшением порций. Это позволит легко начать диету.

Выход и нее также должен быть мягким, чтобы не навредить здоровью.

Овощные и фруктовые смузи применяются не только для похудения и очищения организма. Рецепты коктейлей просты, для приготовления необходим только блендер. Полезные напитки в ежедневном меню обеспечат хорошим настроением и повышением энергии для важных дел.

Автор: Наталья Ежова

Оформление статьи: Гераськина Наталия (nataliyagerr)

Полезное видео о напитках — смузи для похудения

Лучшие рецепты смузи для похудения:

Рецепт полезного и вкусного зеленого смузи:

1 КОММЕНТАРИЙ
  1. Многие голливудские актрисы с безупречными фигурами для похудения активно используют смузи и имеют свои авторские рецепты этого напитка.

    Ответить автору Нина

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ