Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей

Употребление в пищу растительных продуктов позволяет не только разнообразить рацион, но и поддерживать организм в тонусе. В списке содержащихся в них полезных веществ ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, природные сахара, фитонцинты, витамины и минеральные соли.

Список растительных продуктов

Рацион из сырых и переработанных растительных продуктов содержит около 90% полезных питательных веществ, полностью перекрывающих потребности организма. Сбалансированное по энергетической ценности и химическому составу питание подходит для людей всех возрастов.

Овощи

Кроме водорастворимых витаминов и минералов, овощи содержат полезные природные ингредиенты: флаваноиды и каротиноиды. При этом они богаты клетчаткой, пищевые волокна которой счищают со стенок кишечника токсины и шлаки, удаляя их из организма естественным образом. Благодаря этому в кишечнике устанавливается благоприятная микрофлора, нормализуется жировой обмен, ускоряется выведение холестерина.

Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей

ВидНазваниеИзображениеОписание и характеристики
Внешний видВкусКалорийность (ккал) / БЖУПольза и вред
ПлодовыеБаклажанРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейЦилиндрические плоды фиолетового цветаНежный, пряный25 0,9/0,1/5,5Защищает от инфекций, укрепляет нервную систему.
ТоматРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейМясистый овальный плод обычно красного цветаСбалансированный кисло-сладкий20,7

1/0,3/5

Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
ПерецРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПустотелые многосеменные ягодыСочный, острый, с оттенком паприки27

1/0/ 5

Профилактика онкологических заболеваний. Разжижение крови.
ОгурецРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПродолговатые зеленые плоды с пупырчатой шкуркойСвежий, травянистый15

0,8/0,1/3

Мочегонное и слабительное средство.
БахчевыеТыкваРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПлод сферической формы с яркой мякотью и большим количеством семянУмеренно сладкий, насыщенный28

7/0,1/1

Укрепляет сосуды. Нормализует АД. Выводит шлаки и токсины.
КабачокРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОвальные светло-зеленые плоды с толстой кожицейНежный с едва заметной горчинкой27

1/1/6

Снижает вес. Удаляет излишки воды.
КорнеплодыМорковьРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейСочный цилиндрический овощ длиной 7-15 смПриятный сладковатый34

1/0/7

Помогает при запорах. Общее очищение организма.
СвеклаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОкруглый корнеплод красного или бордового цветаНасыщенный, сладкий43

1/0/10

Усиливает перистальтику кишечника. Поднимает уровень сахара в крови.
РедисРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейСочные круглые плоды 2-10 см в диаметреСлегка острый, с нотой горчичного масла16

0,7/0/3,4

Налаживает обменные процессы в организме. Возможно обострение язвы желудка, заболеваний желчного пузыря и печени.
СельдерейРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПолые зеленоватые стебли и длинный узкий съедобный корень белого цветаПикантный, едкий, слегка солоноватый12

0,9/1/2

Замедляет процессы старения, предупреждает развитие онкологических заболеваний. Опасен при тромбофлебите и острых проблемах ЖКТ.
Дайкон (белый редис)Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрупный корнеплод белого цвета, 15-90 см в длинуСочный, сладковатый18

0,6/0,1/4

Выводит излишки жидкости, стимулирует работу ЖКТ, очищает печень.
КлубневыеКартофельРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОвальные клубни с мякотью светло-кремового цветаМягкий, крахмалистый76

2/0,4/16

Улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина. Высокая калорийность.
ТопинамбурРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОвальные корни неправильной бугристой формы с беловатой мякотьюСладковатый, немного пряный73

2/0/17

Повышает синтез белка. Стимулирует выработку эндорфинов.
ЛистовыеКапуста огороднаяРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейТвердая головка с сочными мягкими листьями бело-зеленоватого цветаПриятный сладковатой, с незначительной остротой25

1,3/0/6

Разгоняет метаболизм. Возможны нарушения работы ЖКТ.
ШпинатРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПлотные ароматные продолговатые темно-зеленые листьяПресный, нейтральный23

2,9/0,3/2

Источник антиоксидантов, снижает инсулиновую зависимость, улучшает процессы пищеварения.
ЛатукРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрупные зеленые или бордовые листья с зубчатыми краямиПресный, слегка островатый15

1,4/0,2/2,9

Стимулирует мозговую активность, ускоряет обмен веществ.
РукколаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПеристые зеленые листья, покрытые мелким пушкомПряный, орехово-горьковатый25

2/0/2

Укрепляет кровеносные сосуды, повышает стрессоустойчивость. Является аллергеном.
ПетрушкаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейТемно-зеленые, сочные перистые листьяРезкий, горько-сладкий, с легкой пряностью36

3/0,8/6

Стимулирует работу иммунной системы; нормализует АД; купирует воспалительные процессы.
БазиликРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейФиолетовые или зеленые продолговатые листья с выраженными прожилкамиНасыщенный, одновременно горьковатый и сладкий23

3/0,6/2

Тонизирует, укрепляет иммунитет. Раздражает слизистую желудка.
ЩавельРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейМягкие сочные листья овальной формыНасыщенный, кисловатый22

1,5/0,3/2

Улучшает пищеварение, помогает справляться с головными болями. Может нарушить водно-солевой баланс.
ЦветковыеЦветная капустаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОкруглая головка с плотными соцветиямиОстрый, с ореховым привкусом25

1,9/0,3/5

Улучшают антиоксидантную защиту, укрепляет иммунитет.
АртишокРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПлотная «корзинка» с зеленоватыми листьямиПряный, ореховый47

3/0,2/11

Комплексная очистка организма, защищает от инфекций.
БрокколиРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейТвердый кочан из плотных темно-зеленых соцветийМягкий, со сливочными нотами34

2/0,4/4

Улучшает работу пищеварительной, иммунной и сосудистой системы.
ЛуковичныеЛук-шалотРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейЛуковица состоит из 8-10 овальных головокСладковатый, немного резкий72

2/0,1/16

Противовоспалительные свойства. Повышает кислотность, раздражает слизистую желудка.
ЧеснокРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейЛуковичный овощ с головкой из 5-7 зубковОстрый, пряный149

6/0,5/29

Антисептик, снижает АД, улучшает состояние сосудов. Аллерген, стимулирует аппетит.
Лук репчатыйРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКруглые или овальные луковицы с мясистой внутренней частьюОстрый, резкий, отдельные сорта со сладким привкусом41

1/0,2/8

Укрепляет иммунитет, активирует метаболизм.
БобовыеГорохРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПродолговатые зеленые стручки с круглыми плодами внутриСладкий, сочный, травянистый73

5/0,2/13

Нормализует работу органов пищеварения, содержит много железа. Вызывает метеоризм.
БобыРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПродолговатые стручки с круглыми, приплюснутыми беловатыми плодамиСладко-соленый, с легкой горчинкой347

20/0,5/63

Богаты белками, аминокислотами и витаминами. Приводят к повышенному газообразованию.
ФасольРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОкруглые гладкие семена красного, белого, кремового цветаСладковатый, с ореховой пикантностью93

8/0,3/13

Ускоряет процесс похудения, восполняет пробелы питания для вегетарианцев.
МятликовыеКукурузаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейДлинный початок с зернами округлой формыНежный, слегка сладкий96

3/1/22

Улучшает работу работы желчевыводящих путей, притупляет чувство голода.

Ежедневное употребление не менее 400 г овощей обеспечивает организм необходимым количеством клетчатки, пищевых волокон, органических сахаров и витаминов.

Ягоды и фрукты

Растительная пища, список продуктов почти на 34% состоит из фруктов и ягод, богатых фитохимическими веществами, природными сахарами, микро и макроэлементами.

ПродуктИзображениеОписание и характеристики
Внешний видВкусКалории/БЖУПольза
ЛимонРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОвальные плоды с кожурой желтого или зеленого цветаТерпкий, кислый, ароматный29

1/0,3/9

Антиоксидант, источник калия и железа.
АпельсинРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПлод оранжевого цвета, внутри находятся 8-10 сочных долейСладкий или кисло-сладкий45

0,9/0,1/9

Предупреждает авитаминоз, регулирует метаболические процессы, улучшает состав крови.
ГрейпфрутРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрупные шаровидные плоды с сочной красной мякотьюЦитрусовый, с горчинкой35

0,7/0,3/6

Обладает противомикробным и противогрибковым действием, расщепляет холестерин.
БананРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПродолговатый плод с мягкой желтой кожуройТонкий, сладкий, с нотами крахмала89

1/0,3/23

Источник быстрых углеводов, нормализует водно-солевой баланс.
ЯблокоРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОкруглые ароматные фрукты с тонкой кожуройСладкий, кисло-сладкий или кисло-терпкий52

0,3/0,2/14

Восстанавливает кровь, помогает при стрессах и усталости, улучшает пищеварение.
АвокадоРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейГрушевидные темно-зеленые плоды с кремовой мякотью и крупной косточкойСладковатый, маслянистый, с легким оттенком хвои160

2/15/9

Нормализует кровообращение, обогащает кровь кислородом, предотвращает анемию.
ГрушаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейВытянутые плоды, покрытые тонкой съедобной кожуройСладкий, кисловатый, немного вяжущий58

0,3/0,2/15

Поддерживают водно-солевой баланс, ослабляет проблемы поджелудочной железы.
СливаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПродолговатые небольшие фрукты с твердой косточкойСочный, медово-сладкий или слегка кислый46

0,7/0,3/11

Возбуждает аппетит, обладает слабительным и мочегонным эффектом.
СмородинаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейГроздья небольших круглых ягодКисло-сладкий44

1/0,4/15

Снижает уровень глюкозы в крови, расширяет сосуды.
ГранатРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКруглые плоды диаметром 6-15 см с мелкими зернамиВыраженный кисло-сладкий70

0,7/0,6/14

Стимулирует синтез гемоглобина и эритроцитов, помогает при анемии.
КлубникаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрасные ягоды, покрытые мелкими семенамиПриторно-сладкий, иногда с кислинкой34

0,7/0,3/8

Улучшает состав крови, оказывает желчегонное действие.
МалинаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейСросшиеся сочные костянкиСладкий53

1/0,7/12

Оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие.
ЧерникаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОкруглые ягоды темно-синего цвета диаметром 6-10 ммСладкий, с легкой кислинкой44

1/0,6/7

Очищает организм от токсинов, способствует снижению веса.
КлюкваРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейМелкие круглые красные ягодыЯркий, кислый60

0,8/0,2/13

Повышает сопротивляемость инфекциям.
ВиноградРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейГроздья круглых или овальных ягодСложный, медово-сладкий или кисловатый67

0,6/0,4/17

Предупреждает образование тромбов, улучшает работу сердца.
ВишняРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейТемно-красные шарообразные костянкиКисло-сладкий50

1/0,3/12

Природный антибиотик, укрепляет иммунитет.
ЧерешняРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКруглые мясистые плоды весом 5-10 гр.Яркий сладкий или кисло-сладкий54

1/0,4/11

Стимулирует работу почек, снимает отеки.
АрбузРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрупная ягода с плотной зеленой кожурой и сочной мякотьюМедово-сладкий, водянистый30

0,6/0,2/8

Повышает уровень серотонина, улучшает кровообращение.

Рекомендованная суточная норма фруктов и ягод минимум 400 гр.

При этом чрезмерное увлечение может привести к аллергическим реакциям, высокая концентрация кислот провоцирует расстройство пищеварения и обострение гастрита. Избыточное употребление кислых фруктов усиливает чувство голода.

Обработанные продукты

Растительная пища, список продуктов содержит продукты, требующие термической обработки: злаки и крупы, сыры и молочные продукты.

НаименованиеИзображениеХарактеристики
ОписаниеВкусКалорийность/БЖУПольза
ОтрубиРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПереработанная твердая оболочка зернаНейтральный246

17/7/66

Очищают организм от токсинов, способствуют снижению веса.
Грецкий орехРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрупный орех с тонкой кожурой и одним четырехлопастным семенемСвежий, хрустящий, молочный654

15/65/7

Стимулирует нервную систему, ускоряет метаболизм.
МиндальРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОвальная костянка с ядром 2,5-3 смСладко-горьковатый645

18/57/1716

Профилактика болезни Альцгеймера, повышает уровень антиоксидантов в крови.
АрахисРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейСтручки с толстыми стенками и овальными ядрамиСвежий, маслянистый, ореховый622

26/45/29

Защищает от преждевременного старения и злокачественных образований.
ФисташкаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОрех с твердой серо-зеленой скорлупой и овальным ядромМягкий, землистый, слегка молочный562

20/50/7

Восстанавливает после избыточных физических и умственных нагрузок, притупляет чувство голода.
РисРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейМелкие овальные зернаКрахмалистый, сладковатый130

2,7/0,3/28

Выводит излишки соли, абсорбирует токсины, очищает почки и печень.
БулгурРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейОчищенные зерна молодой пшеницыТонкий, ореховый342

12/1,3/76

Ускоряет метаболизм, способствует оттоку желчи.
КиноаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрупа из семян амарантаНейтральный, с хрустящей текстурой368

14/6,1/57

Противовоспалительное и антиоксидантное действие.
Гречневая крупаРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейЦельные ядра, очищенные от оболочкиХлебный, волокнистый334

12/2/67

Нормализует пищеварительные процессы.
Морские водорослиРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейДлинные слоевища темно-зеленого цветаПряный, соленый24

0,9/0,2/3

Восстанавливает работу щитовидной железы, помогают снизить вес.
ШампиньоныРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКруглая массивная шляпка на плотной низкой ножкеНейтральный, ореховый22

1/0,2/0

Укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Белые грибыРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейБурая шляпка с мякотью белого цвета, короткая ножкаНасыщенный, лесной25

3,1/0,9/3

Стимулирует обновление клеток организма.
ВешенкиРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейКрупные серые грибы, растущие семействамиПлотный, сладковатый38

2,5/0,3/6

Профилактика язвенной болезни ЖКТ, очищают организм от паразитов.
ШиитакеРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейНебольшой гриб с полусферической чешуйчатой шляпкойПряный, изысканный34

2,2/0,5/7

Выводят токсичные соединения, являются афродизиаком.
Растительное молокоРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейНапиток белого цвета из злаков и ореховСладковатый45-60

3/1,8/5

Богато белками и протеинами.
ТофуРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейМягкий ферментированный сыр из соевых бобовНейтральный76

8/4,8/2

Заменитель мясомолочного белка, стабилизирует защитные функции организма.
ТемпеРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейАроматный сыр из ферментированной соиНасыщенный ореховый, грибной193

19/11/9

Высокое содержание пробиотиков, помогает контролировать аппетит.
ХалваРастительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детейПлотная масса из масличных семян, орехов и сахара или патокиСладкий, ореховый469

12/22/60

Источник полинасыщенных жирных кислот, активирует циркуляцию крови.

Меню на неделю с высоким содержанием белка

Растительная пища, список продуктов позволяет обеспечить организм необходимым количеством полезных элементов и незаменимых аминокислот. Сочетание в рационе злаков, бобовых и фруктов приводит к получению высококачественного растительного белка, который усваивается легче, чем животный.

Для большего эффекта нужно правильно организовать питание:

  • Интервал между приемами пищи не менее 3-4 часов;
  • достаточное количество чистой воды;
  • разнообразие свежих, качественных продуктов;
  • отказ от алкоголя, животных жиров и быстрых углеводов.

Для худеющих

Растительная диета состоит из натуральных продуктов, не подвергавшихся интенсивной термообработке. При том в пище содержится достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов, а невысокий процент жиров и углеводов помогает легко сбросить вес.

Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей
Растительная пища. Список блюд для худеющих очень большой. Один из вариантов — кускус с овощами.
День неделиЗавтракВторой легкий завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникКускус с овощамиПодсушенный хлеб, ломоть тофуПолба с грибами, помидорБанан, яблокоОтварные овощи, салат из пекинской капусты с зеленью
ВторникОвсяная каша на соевом молокеОвощная икра, тостГолубцы с овощамиКоктейль из сельдерея с морковьюСалат из моркови и зеленого яблока, банан
СредаПеченое яблоко с медом5 грецких орехов, яблокоОтварной бурый рис, запеченные баклажаныКиви, банан или 2 грушиМорская капуста, печеный картофель
ЧетвергГречневая каша на растительном молокеМаринованная спаржаСуп из цветной капусты, брокколи и перцаБанановая запеканка с изюмомШампиньоны с зеленью и лимонным соком
ПятницаЗапеканка из овсяных хлопьев, яблок и клюквыПодсушенный хлеб и ломтик тофуСуп из белых грибов с перловкойЯблоко, груша, изюмКартофельное пюре на воде, салат из рукколы и редиса
СубботаПодсушенный хлеб, мед, бананГрейпфрут или помелоТушеная фасоль с томатамиРостки соиБурый рис на пару, микс из свежих овощей
ВоскресеньеОладьи из кабачка и морковиСмузи из шпината, яблок и апельсинаГреческий томатный суп с фасольюЗапеченное яблокоРагу из баклажанов, перца и моркови

Суточная норма в 1300-1500 ккал подходит для желающих сбросить лишний вес и поддерживать форму.

Для вегетарианцев

Правильное питание для вегетарианцев предусматривает разнообразное меню, подходящее для длительного применения. Отказ от употребления мяса и мясопродуктов стимулирует работоспособность, уменьшает нагрузку на ЖКТ, очищает организм и ускоряет обмен веществ.

Растительная пища, список продуктов содержит богатые белком фасоль, горох и сою, насыщенные фосфором абрикосы, крупы, томаты и капусту, фолиевая кислота и комплекс незаменимых аминокислот в орехах, ферментированных сырах и семенах.

1 день:

  • Морковный суп-пюре с нутом, 2 ломтика подсушенного хлеба.
    Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей
  • Рисовая каша, посыпанная семенами льна.
  • Яблоко или груша.
  • Фруктовый микс с кусочками тыквы.
  • Печеный картофель, цветная капуста на пару.

2 день:

  • Вареники с ягодами (вишня, клубника).
  • Салат из зелёных яблок с сельдереем и оливковым маслом, ломтик тофу.
  • Рагу из фасоли с сезонными овощами.
  • Салат из моркови с изюмом.
  • Гречка с тушеными грибами.

3 день:

  • Бутерброд с овощной икрой (кабачки, баклажаны).
  • Орехи, изюм, чернослив.
  • Гороховый суп с томатами, салат из свежей капусты с зеленью, морковью и огурцом.
  • 2 запеченных яблока с медом.
  • Болгарский перец, фаршированный овощами и рисом, 2 помидора.

4 день:

  • Овсяная каша с яблоком и бананом.
  • Желе из фруктов и ягод.
  • Вегетарианская лазанья, овощи на пару.
  • Мусс из тыквы с лимоном и имбирем.
  • Запеченная брюссельская капуста с кусочками тофу.

5 день:

  • Бурый рис на пару, 2 груши.
  • Запеченная тыква с изюмом.
    Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей
  • Суп из фасоли и овощей, сухарики, цветная капуста на пару.
  • Киви и банан.
  • Лепешки из нута, тушеная капуста.

6 день:

  • Пшенная каша с тыквой или печеным яблоком, сок.
  • Мусс из манной крупы с вишней.
  • Борщ с грибами и черносливом, отрубной хлеб.
  • Конфеты из фиников и орехов.
  • Запеканка из спаржи, брокколи и картофельного пюре, баклажан гриль.

7 день:

  • Арахисовая халва.
  • Фрукты на выбор.
  • Пельмени с вешенками и морковью.
  • Мюсли с фруктами.
  • Рататуй, салат из свеклы с орехами.

В качестве напитков можно добавлять овощные смузи с зеленью, ячменный кофе, фруктовые коктейли на соевом молоке.

Для поста

Чередование циклов легкого употребления мяса и строго вегетарианской пищи положительно влияет на организм: активизируются эндокринная и иммунная системы, подавляются аллергические реакции и очаги воспалений.

Растительная пища, список продуктов допускает разнообразное меню с учетом необходимого количества белка, витаминов и микроэлементов. В дни поста следует ограничить потребление соли, для заправки салатов использовать сок цитрусовых, выбирать диетический хлеб на квасной закваске.

1 день:

  • Омлет из нутовой муки с овощной начинкой.
  • Фруктовое желе.
  • Рассольник с перловкой, салат с брюссельской капустой.
  • Смузи из клубники и бананов.
    Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей
  • Соевый гуляш с подливой, салат из корнеплодов.

2 день:

  • Оладьи из кабачков и картофеля, соевое молоко.
  • Яблоко или груша, чай с лимоном.
  • Томатный суп с клецками, морская капуста с киноа.
  • Овощная икра, 2 ломтика хлеба.
  • Котлеты из капусты и моркови, теплый салат со спаржей.

3 день:

  • Перловая каша с подливой из овощей.
  • Мармелад из фиников и имбиря.
  • Суп с фрикадельками из чечевицы и бурого риса, винегрет.
  • Вишневый мусс с манной крупой.
  • Запеченный картофель с грибами и пряными травами.

4 день:

  • Рис со шпинатом.
  • Овсяный пирог с ягодами.
  • Рассольник с оливками, тушеная фасоль с овощами.
  • Ягоды, ложка меда.
  • Плов с сухофруктами, салат из сельдерея и моркови.

5 день:

  • Овощная запеканка с морковью, томатами и кабачками.
  • Кусочки запеченной тыквы с медом.
  • Свекольный суп с чечевицей, рулет из лаваша с хумусом и овощами.
  • 2 печеных яблока.
  • Острый картофель с чечевицей, салат из кабачков и шампиньонов.

6 день:

  • Овощные оладьи из риса и тыквы.
  • Морковно-банановый смузи с куркумой и имбирем.
  • Томатный суп с баклажанами и бурым рисом.
  • Мармелад из яблок на агар-агаре.
    Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей
  • Спагетти с кабачком, болгарским перцем и маслинами, салат из свеклы с хреном.

7 день:

  • Постные блины на заварном чае, свежие ягоды.
  • Фруктовый салат с апельсином.
  • Рис по-монастырски с овощами и горошком, салат из сырых кабачков с яблоком и огурцом.
  • Запеченная медовая груша.
  • Картофель, тушеный с грибами, салат из спаржи с морской капустой.

В постные дни полезно пить фруктово-ягодные компоты и лимонады, травяной чай или домашний ржаной квас.

Для беременных женщин

Для полноценного роста и формирования плода список продуктов подразумевает богатую белком растительную пищу, овощи и фрукты с высоким содержание витаминов и аминокислот. Для получения нужного объема кальция, железа и фолиевой кислоты необходимо добавить к рациону натуральные кисломолочные продукты.

День неделиЗавтракПоздний завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникОладьи из овсяных хлопьев с кусочками фруктовТворог с черносливом и орехамиСуп-пюре из запеченных овощей, винегретПеченое яблоко с изюмомПерлотто с томатами и тофу
ВторникРисовая каша с апельсином на кокосовом молокеИмбирно-цитрусовый мармеладЩи из свежей капусты с чечевицей, салат из свежих огурцов, зелени и йогуртаЙогурт с фруктамиЛобио из молодой фасоли, овощи гриль
СредаОвощная запеканка с нутом и зеленьюПодсушенный хлеб с овощной икройСуп из тыквы и вяленых томатов, салат из сельдерея с морковьюРжаные оладьи с отрубямиРизотто из овощей с шампиньонами, салат из капусты и яблок
ЧетвергГречневая каша с тыквой и овощамиБананово-яблочный смузи с миндальным молокомЧечевичная похлебка с сельдереем и шпинатом, салат из капусты с яблокомЙогуртовое желе с сезонными ягодамиМорковно-картофельная запеканка с брокколи
ПятницаТворожная запеканка с орехами и черносливомЯблочное суфле, миндальное молокоТыквенный суп с кокосовым молоком, морская капуста с сельдереемСмузи с авокадо и шпинатомБурый рис с баклажанами и сладким перцем
СубботаОвсяная каша с фруктами и семенами льнаЗапеченный банан с медомВегетарианская солянка с бобами, фунчоза с овощамиПюре из сухофруктов с орехамиОвощи на пару, котлеты из моркови и кабачка
ВоскресеньеКартофельно-тыквенные драникиТворожный мусс с лимоном и стевиейКрем-суп из шпината, овощи грильЗапеченная груша с медом и орехамиГратен с цветной капустой

Следует ограничить употребление пряностей и острых приправ, исключить тонизирующие напитки.

Для детей

Растительная диета для малышей должна включать сырые и обработанные овощи, природные сладости, сезонные фрукты и нерафинированными растительными маслами. Фрукты лучше предлагать перед основным приемом пищи, так они приносят максимальную пользу, а блюда из злаков и овощей перенести на вторую половину дня. Для предотвращения дефицита кальция, витаминов D и В12 нужно добавить в рацион кисло-молочные продукты без сахара и консервантов.

1 день:

  • Кукурузная каша с фруктами, натуральный йогурт.
  • Черная курага, изюм.
  • Суп-пюре из тыквы с фасолью.
    Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей
  • Кусочки тыквы, запеченные с медом.
  • Маффины из кабачков и тофу, овощной салат.

2 день:

  • Оладьи из овсяных хлопьев с яблоком и изюмом.
  • Морковный смузи с яблоком и апельсином.
  • Рисовый суп с чечевицей и зеленым горошком.
  • Яблочное желе, йогурт.
  • Спагетти с соусом из овощей, салат из сезонных овощей.

3 день:

  • Отварной рис с тыквой и яблоком.
  • Овощной смузи из сладкого перца, огурца и зелени.
  • Борщ с баклажанами и черносливом, винегрет.
  • Подсушенный хлеб с овощным паштетом.
  • Гречка с вялеными томатами, и льняным маслом.

4 день:

  • Творожная запеканка с черносливом, медом и орехами.
  • Апельсиновый манник с ягодами.
  • Картофельная пицца с овощами и тофу.
  • Запеченное яблоко с начинкой из мюсли.
  • Перловка с запеченными овощами.

5 день:

  • Ячневая каша на соевом молоке.
  • Фруктовый салат с апельсином.
  • Коктейль с огурцом, петрушкой и рукколой.
  • Банановые вареники.
    Растительная пища. Список продуктов для худеющих, Поста, вегетарианцев, беременных, детей
  • Запеканка из картофеля со шпинатом.

6 день:

  • Тыквенные оладьи на кефире, яблоко.
  • Фруктовый смузи с авокадо.
  • Суп с нутом и цветной капустой.
  • Блины с маковой начинкой.
  • Плов курагой и изюмом, овощной салат с нори.

7 день:

  • Творожная запеканка с тыквой и апельсинами.
  • Киноа с изюмом и тертым яблоком.
  • Суп-пюре с томатами и рисом.
  • Смузи из черной смородины, банана и имбиря.
  • Овощное ризотто, рулет из кабачков.

Регулярное употребление растительной пищи помогает снизить вес, поддерживать хорошую физическую форму и снизить риск развития заболеваний. Огромный список продуктов позволяет продумать разнообразное меню, не вызывающее раздражения и привыкания.

Видео о растительной пище

Как легко перейти на растительную пищу:

Оцените статью
Диеты для похудения, здоровья, правильное питание для всей семьи
Добавить комментарий