1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Проголосуй первым!)
Загрузка...

Овсяные хлопья – это зёрна овса, распаренные и сплющенные, но сохранившие свою оболочку, калорийность которых прямо зависит от их вида и варианта приготовления. Овсянку относят к ряду наиболее полезных по употреблению каш.Сами хлопья имеют светло- или тёмно-коричневый цвет, прожилки отличаются более тёмными оттенками, поверхность жёсткая, свойственен простой и быстрый способ приготовления.

Размер, форма, степень очистки – всё это влияет на состав полезных и питательных свойств, но тот факт, что каша придаёт бодрости, обеспечивает заряд энергии и чувство сытости, остаётся неизменным.

Виды

Существует несколько видов овсяной каши, зависящих от качества зёрен и количества операций, совершённых при изготовлении хлопьев:

  • «Экстра».
  • «Геркулес».
  • Лепестковые овсяные хлопья.

    Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
    Виды

Последние двое составляющих списка изготавливаются из зёрен высшего сорта. Категория «Экстра» принадлежит первому классу овса.

Подвидами этой категории являются:

  • Хлопья цельных зёрен.
  • Хлопья резаных зёрен.
  • Хлопья быстроразваривающиеся.

По мнению диетологов, тонкие хлопья усваиваются быстрее, но те, что располагаются ближе к цельному зерну, обеспечивают больший промежуток сытости.

Состав

Овсяные хлопья — распространённый завтрак, обогащённый полезными веществами. На 100 г продукта приходится: 11,9 г белков, 7,2 г жиров и 69,3 г углеводов. Структура овсянки представляет собой грубые пищевые волокна. Они попадают в желудок, где начинают впитывать в себя жидкость, увеличиваться в размерах.

При попадании в кишечник собирают шлаки и токсичные вещества, что, в свою очередь, очищает организм. Клетчатка входит в состав овсяных хлопьев и является профилактическим средством, ускоряет обмен веществ, стимулирует процессы пищеварения. Овсяная каша – это продукт, обогащённый целым рядом витаминов, микро- и макроэлементов.

Состав
Калорийность овсяных хлопьев

Примерный список химического состава овсяных хлопьев:

  • витамины группы B;
  • витамин E, H, K, PP, HЭ;
  • кальций;
  • хлор;
  • йод;
  • медь;
  • цинк;
  • фтор;
  • селен;
  • кобальт;
  • железо;
  • натрий;
  • марганец;
  • магний;
  • калий.

Фосфор, без которого не происходит выработка энергии, также является компонентом овсяной каши.

Калорийность овсянки на 100 грамм продукта

Калорийность овсяных хлопьев – 366 ккал на 100 г.

Калорийность овсянки на молоке

Овсяные хлопья, калорийность которых 102 ккал, приготовленные на молоке, до сих пор имеют большое распространение среди людей. На завтраки молочную овсянку употребляют как взрослые, так и дети. Главный плюс такого способа готовки – это вид каши. После её разваривания она не теряет форму и не растекается по чашке.

Калорийность овсянки с мёдом

Овсяные хлопья, калорийность которых составляет 84,5 ккал, обладают особым вкусом, в связи с добавлением в них мёда. Это отличный вариант для тех, кто не хочет вносить в свой рацион сахар. Заменить его можно с помощью натурального природного подсластителя.

Калорийность овсянки на воде

Овсяные хлопья, калорийность которых составляет 88 ккал, приготовленные на воде, имеют большее распространение среди других вариантов готовки.

Чем полезны?

Включение в рацион овсяной каши способствует понижению уровня холестерина, также уменьшает риск появления инфаркта, инсульта, атеросклероза. Чтобы повысить защитные функции организма и нормализировать работу нервной системы, стоит употреблять овсянку ежедневно.

Вероятность возникновения холестериновых бляшек стремительно уменьшается. Тем, кто употребляет овсяные хлопья каждый день, знакомо чувство прилива сил и энергии. Бороться с сонливостью, раздражительностью, депрессией, добиться полного морального успокоения помогают свойства каши.

Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
Чем полезны?

Продукт снижает риск заболевания туберкулёзом, так как борется с палочками, вызывающими его появление. Полезные качества хлопьев положительно влияют на работу щитовидной железы. Многие спортсмены ставят кашу в свой рацион, потому что она укрепляет мышечную и костную ткань, выводит токсины и шлаки из организма.

Особенно полезна овсянка тем людям, которые справляются с:

  • Нехваткой иммунитета.
  • Сахарным диабетом.
  • Заболеваниями кровеносной системы.
  • Ухудшением работы головного мозга, провалами в памяти.
  • Ломкостью ногтей и волос.

Главная уникальность продукта – это то, что при относительно высокой калорийности, он остаётся легкоусвояемым, а сложные углеводы расходуются на энергетическое насыщение.

Чем вредны?

Несмотря на большое количество плюсов употребления овсяных хлопьев в пищу, существуют также и минусы их включения в рацион. Исключить из рациона овсянку следует людям с аллергическими реакциями, с врождённой непереносимостью продукта и тем, кому поставлен диагноз целиакия.

Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
Целиакия

При данной болезни человеческий организм не в силах усваивать и перерабатывать элементы, находящиеся в злаковых, в том числе, и в овсяных хлопьях. Стоит напомнить, что во всём необходимо знать меру. Так и с поеданием этой каши. Чрезмерное увлечение овсянкой может привести к вымыванию кальция из костей и их деформации.

Также на костную систему может повлиять фитиновая кислота, которая при избытке негативно отражается на состоянии костей организма. Существуют, так называемые, каши быстрого приготовления, которые завариваются в течение 5-10 мин. В таких хлопьях почти не содержится витаминов и других полезных организму веществ.

Чем меньше времени необходимо для приготовления овсянки, тем больше этапов обработки она прошла. В состав такой каши входят консерванты и подсластители, а значит, есть риск нанести вред организму, тем более тем, кто болен сахарным диабетом.

Как лучше употреблять?

По мнению диетологов, овсяная каша в роли завтрака – это некое зелье молодости.

Овсяные хлопья, калорийность которых относительно невелика, насыщают организм полезными веществами. Из-за низкого гликемического индекса они снабжают организм энергией, а чувство голода не придёт в ближайшие 3-4 ч. Чтобы получить максимум полезностей из состава овсяной каши, стоит изучить способы приготовления, направленные на ту или иную цель.

Овсянка при беременности

Для будущей мамы употребление овсяной каши, несомненно, пойдёт на пользу, потому что она активно помогает решать следующие проблемы:

  • Маме необходимо получать запас витаминов для правильного и крепкого строения костей малыша. Из-за большой нагрузки на женщину необходимость в недостающих ей витаминах микро- и макроэлементов растёт. Весь набор необходимых для этого веществ содержится в овсяных хлопьях.
  • Рацион, в состав которого входит овсянка, позволит справиться с проблемой ломкости ногтей и волос, выпадением. Витамины группы B отвечают за состояние их здоровья, нормализуют работу нервной системы, исключают частые нервные срывы и стрессы.
  • Для беременности характерны частые запоры. Справиться с ними может клетчатка, содержащаяся в овсяной каше.
  • На коже беременной женщины часто появляются растяжки. В борьбе с их появлением участвуют элементы, входящие в состав хлопьев.
  • Железо является источником борьбы с анемией, усталостью и нервозностью мамы.
  • Также немаловажным считается то, что при подготовке к родовой деятельности, то есть в третьем семестре беременности, стоит употреблять продукт для исключения развития осложнений у плода.

    Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
    Овсянка при беременности

Вред для беременной женщины овсянка может нанести только чрезмерным употреблением, а особых противопоказаний в употреблении этого ценного продукта питания нет.

Овсянка при лактации

Стресс, который получил организм во время и после родов, ослабление состояния здоровья для женщины, кормящей ребёнка, являются ключевыми проблемами. Необходимость в восстановлении высока. Продукты, употребляемые в пищу мамой малыша, напрямую действуют на его здоровье.

Огромным плюсом для самой мамы является легкоусвояемость продукта, то есть появлению лишнего веса овсянка не способствует. Огромный набор витаминов и полезных для кормящей женщины веществ, содержащийся в хлопьях помогает ребёнку полноценно расти и развиваться.

Повысить общую сопротивляемость организма мамы, вывести токсины, очистить пищеварительную систему от шлаков и ускорить обмен веществ поможет овсяная каша, приготовленная на воде.

Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
Овсянка при лактации

При лактации необходимо тщательно проводить отбор овсянки: выбрать вид, способ приготовления, просмотреть состав и убедиться в отсутствии красителей, консервантов и пальмового масла, вредных для здоровья малыша. Прежде чем активно вводить продукт в рацион, важно убедиться в отсутствии аллергии и колик в животе, в нормальном состоянии стула у ребёнка.

Если проблемы не возникли, можно смело употреблять в пищу овсянку. Норма употребления овсяной каши, установленная для кормящей женщины, составляет 200-250 г в день, чтобы исключить обильное газообразование у малыша. Через 3 месяца после рождения дитя можно вводить каши, приготовленные на молоке.

Овсянка при похудении

Многие известные диеты базируются именно на употреблении овсянки в рационе питания, делают продукт универсальным для быстротечного или долгосрочного похудения. Значительно снизить калорийность завтрака или любого другого приёма пищи, можно исключив из меню масло, соль, сахар и другие подсластители.

Увеличивать мышечную массу, белковый обмен и снизить количество подкожного жира – всё это можно осуществить сидя за столом с ложкой овсяной каши в руке.

Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
Овсянка при похудении

Для похудения хлопья важны, потому что:

  • Несмотря на низкокалорийность, надолго насыщатт организм.
  • Снижают тягу к сладкому.
  • Обогащают необходимыми компонентами.
  • Дают силы для физических нагрузок, не перегружая при этом желудок.
  • Очищают кишечник, нормализует стул.
  • Улучшают состояние кожи, способствует её упругости, что немаловажно при похудении.
  • Могут употребляться с различными добавками, внося разнообразие в рацион.

Овсянка в детском меню

Приём овсянки в пищу можно начинать ещё во время прикорма у грудничков. Чем раньше малыш оказался на искусственном вскармливании, тем быстрее он может употреблять кашу. Для таких детей оптимальным вариантом является возраст от 6-7 месяцев, а для тех, у кого естественное вскармливание подойдёт возраст от 8-9 месяцев.

Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
Овсянка в детском меню

Лучшим и наиболее безопасным вариантом употребления овсяных хлопьев является их перемалывание до состояния, похожего на муку, а затем варка на воде или молочной смеси. После достижения ребёнком годовалого возраста, овсянку можно не перемалывать и готовить на молоке, только если у ребёнка нет на него аллергии.

Ввести овсянку в меню детей можно различными способами, добавляя её в супы, запеканки, выпечку, десерты, кисели и другие продукты питания. Но самым полезным вариантом останется каша на завтрак. Ребятам старше также рекомендовано включить в рацион овсяные хлопья.

Следуя из эксперимента, проведённого американскими учёными, школьники, которые употребляют кашу на завтрак, демонстрируют результаты лучше тех, кто этого не делает. А в течение 18 месяцев можно заметить, что влияние каши на организм ребёнка является положительным, потому что дети показали успехи и значительный прогресс в учёбе.

Овсяные хлопья в кулинарии

Ленивая овсянка в банке

Этот простой, полезный завтрак может сделать даже самый ленивый человек на пути к здоровому образу жизни.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 150 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Йогурт – 250 г.
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Корица – ½ ч. л.
  • Любые фрукты и ягоды.

    Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
    Ленивая овсянка в банке

Приготовление:

  1. Растолочь банан вилкой в глубокой миске.
  2. Добавить в эту же миску хлопья, воду, йогурт, мёд и корицу.
  3. Перемешать всё содержимое.
  4. Разложить получившуюся смесь по банкам или стаканам и поставить в холодильник на ночь (нужно оставить место для фруктов и ягод)
  5. Утром достать банку из холодильника, добавить туда свежие нарезанные фрукты.

Ленивая овсянка в банке – это не только быстрый и полезный перекус, но и отличный завтрак, балансирующий запасы энергии.

Овсянка с мёдом орехами и фруктами

Нет ничего полезнее традиционной овсяной каши с мёдом и орехами. Никаких изысков, только известный способ приготовления.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 300 г.
  • Любые орехи – 10-20 шт.
  • Мёд – 1-2 ч. л.
  • Яблоко – 1 шт.

    Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
    Овсянка с мёдом орехами и фруктами

Приготовление:

  1. Вскипятить воду в кастрюле.
  2. Высыпать в кипящую воду овсяные хлопья, дождаться кипения
  3. Убавить интенсивность огня, варить до полного впитывания воды.
  4. Добавить мёд и перемешать, пока он полностью не растворится.
  5. Выложить овсянку в миску и добавить орехи и яблоко.

По собственному желанию можно добавлять разные фрукты, такие как: банан, киви, груша, а также ягоды. Из видов орехов тоже можно выбрать наиболее подходящие. Чаще всего добавляют грецкий орех, миндаль или кешью.

Смузи с овсянкой и клубникой

Для похудения можно употреблять не только традиционно приготовленную овсянку, но и различные коктейли и смузи.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 20 г.
  • Клубника – 50 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Вода – 100 мл.
  • Ванилин.

    Овсяные хлопья. Калорийность на 100 грамм овсянки вареной на воде, молоке, сухой. Польза, как готовить геркулес, рецепты
    Смузи с овсянкой и клубникой

Приготовление:

  1. Разделить хлопья на две части, одну из них залить кипятком.
  2. Добавить клубнику, банан, ванилин и взбить до однородной массы.
  3. В получившуюся смесь добавить остатки хлопьев.

Делать много смузи не рекомендуется, потому что срок годности этого продукта зависит от его состава и условий хранения.

Противопоказания

Как и для многих продуктов питания, противопоказанием к употреблению овсянки является пищевая аллергия. Но стоит также учитывать, что конкретной переносимости овсяных хлопьев у людей не было замечено. Единственной и веской причиной отказа от включения овсянки в рацион питания может стать редкая, но, все же, встречающаяся патология – целиакия.

Эта болезнь подразумевает неспособность организма переваривать и усваивать пищевые волокна злаков. Не рекомендуется питаться овсяными хлопьями при непереносимости глютена, пониженном холестерине и избытке слизи в организме.

Выбор и хранение овсяных хлопьев

При выборе овсяных хлопьев стоит обратить внимание на упаковку. Она должна быть герметичной, так как продукт легко впитывает влагу, а их срок годности исчисляется со дня выработки, а не со дня расфасовки. Надписи «Fitness» или «Light» нередко оказываются всего лишь рекламной уловкой. Только состав продукта может определить его реальную пользу.

Оказывается, найти действительно полезные овсяные хлопья – не так-то просто. Стоит также запомнить, что даже слегка поджаренные мюсли уже не несут в себе никакой пользы. Самые полезные можно сделать самим, а чем проще их состав, тем лучше. Овсянка, изюм, курага, чернослив и орехи – вот примерный список ингредиентов продукта, необходимый для здорового питания.

Мюсли или овсяные хлопья с добавлением шоколада, цукатов, красителей и ароматизаторов уже не относятся к пище, которая может принести пользу организму. Пищевая ценность такого продукта равна булке из фастфуда. Чем меньше овёс проходит обработки, тем более полезным он является.

С уменьшением обработки приходит увеличение времени приготовления. Если не хватает времени приготовить кашу утром, то всегда можно приготовить её с вечера, чтобы новый день встречать полезным и вкусным завтраком. Сроки хранения зависят от условий окружающей среды и варианта упаковки злаков.

Так как продукт легко впитывает влагу, следовательно, его стоит хранить в сухом месте. Тара, в которую запечатана каша, может быть из целлофана, а может быть и из картона.

В целлофане срок годности крупы достигает до 1 года, а в картонной упаковке не более 4 месяцев. Многие хозяйки так и хранят хлопья в магазинных упаковках, но, выбирая такой способ хранения, вы рискуете обзавестись жучками – жителями крупы, которую после их появления, остаётся только выкидывать.

Существует несколько способов хранения круп:

Вид ёмкостиПреимуществаНедостатки
МеталлическиеСмотрятся качественно и стильно.Риск появления ржавчины.
ПластиковыеОчень лёгкие, нагрузка на полки и шкафы минимальная.Частая смена банок.
КерамическаяКрасивый дизайн, вместительная, доступна по цене посуда.Достаточно тяжелая ёмкость.
СтекляннаяКрасивый дизайн, лёгкая, вместительная, доступная по цене посудаНе выявлено

Овсяные хлопья, имеющие низкую калорийность, доступную цену, полезные свойства и малое количество противопоказаний, положительно влияют на здоровье, как взрослого человека, так и маленького ребёнка. Они способствуют похудению, насыщению организма питательными веществами, выводят токсины и шлаки, ускоряют обмен веществ, а также являются вкусным завтраком, который можно есть каждый день.

Видео об овсяных хлопьях

Чудесный, очень вкусный яблочный пирог с овсяными хлопьями:

Автор: Колесова Елизавета (with Lizz)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ