1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Среди разнообразия коктейлей Лонг Айленд прочно занимает одну из лидирующих позиций. В состав популярного напитка входит множество ингредиентов, и есть несколько вариаций его приготовления.

История напитка

Лонг Айленд (коктейль, состав которого будет описан далее в статье) возник по одной из историй во время запрета на продажу на этанолосодержащих веществ в Соединенных Штатах Америки. Так как по оттенку и консистенции напиток напоминает на крепкий холодный чай, в подпольных барах его выносили в чайниках и наливали в чашки.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Исходя из другой легенды, около 50 лет назад рецепт коктейля был разработан бартендером клуба Oak Beach Inn в г. Вавилон на острове Лонг-Айленд. По третьей истории состав скомпоновали на праздновании свадьбы, проходящей в г.Грейт-Нэк. Так или иначе, родина напитка – «длинный остров» в Атлантическом океане, откуда он распространился по всей планете.

Классический состав коктейля Лонг Айленд

Разные модификации коктейля Лонг Айленд характеризуются небольшими различиями по содержанию.

Классический вариант включает такие элементы:

водка30 мл
белый ром30 мл
джин30 мл
текила30 мл
апельсиновый ликер Трайпл сек30 мл
сахарный сироп30 мл
сок лимона30 мл
Coka-cola100 мл
кубики льда300 г

При подаче емкость часто украшают лимонной долькой, вишенкой или мятой.

Рецепт классического коктейля Лонг-Айленд

Для получения классического рецепта данного напитка понадобятся:

  • френч-пресс;
  • джиггер (мерный стакан);
  • коктейльная ложка;
  • пресс для цитрусовых (для свежевыжатого сока);
  • трубочки;
  • высокие бокалы (хайболл, коллинз).Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Пошаговый процесс смешивания коктейля:

  1. Отжать сок из лимона.
  2. Высыпать ледяные кубики во френч-пресс.
  3. Налить сок, triple sec и сладкий сироп.
  4. Добавить водку, джин, текилу и ром.
  5. Долить колу до полноты емкости.
  6. Перемешать коктейльной ложкой.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Для того, чтобы сначала чувствовался вкус спиртного, сменяющийся кока-колой, и переходящий в кисловато-фруктовое послевкусие, нужно немного иначе готовить коктейль.

Приготовление Long Island Iced Tea:

  1. Залить в хайболл колу из только что открытой тары.
  2. Добавить сладкий сироп и лимонный фреш.
  3. Засыпать кусочки льда.
  4. Дополнить спиртными ингредиентами.
  5. Прикрепить кусочек лимона.

    Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях
    Состав и пропорции коктейля лонг айленд айс ти

Лонг Айленд — коктейль, состав которого включает максимум горячительных компонентов, можно назвать непредсказуемым напитком, так как за кисло-сладким вкусом коктейля скрывается неожиданно высокая крепость (около 22 об.%).

Рецепт по-русски

В России есть своя идея смешивания этого популярного коктейля, немного отличающийся по составу.

Ингредиенты Лонг Айленда по-русски:

  • водка (1 часть);
  • ром (1 часть);
  • текила (1 часть);
  • ликер Cointreau (1 часть);
  • джин (1 часть);
  • сухое шампанское (10 частей);
  • несколько вишневых ягод;
  • лед (кубики или дробленый).

Сначала нужно размять ягоды в шейкере. Залить алкогольные составляющие. Засыпать лед и взболтать. После этого процедить смесь, вылить в высокий бокал, добавить шампанское. Немного размешать и снабдить бокал украшением-ягодкой.

Малиновый Айс Ти в домашних условиях

В летнюю жару отлично освежает безалкогольный малиновый Айс Ти.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Для получения порции в 400 мл понадобятся:

  • 150 мл горячей воды;
  • 25 мг перетертой малиновой кашицы;
  • 1 пакетик мятного чая;
  • 70 мл гранатового сока;
  • свежие ягоды малины;
  • лед кубиками.

Чтобы получить такой малиновый напиток необходимо:

  1. Заварить мятный чай и оставить настояться на 10 мин, после чего достать пакетик.
  2. Дождаться пока чай остынет.
  3. Добавить размятую малину и сок граната.
  4. В высокий стакан насыпать льда.
  5. Вылить смесь в стакан и украсить свежими фруктами.

Холодный чай – незаменимый летний напиток родом из Техаса, придуманный еще в начале ХХ века. Фруктовый коктейль несложно приготовить, он прекрасно утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие.

Для получения крепкого коктейля с ароматом малины нужно подготовить:

  • Captain Morgan White Rum (2 части);
  • водка Absolut Raspberri (2 части);
  • De Kuyper Triple Sec (1 часть);
  • лаймовый сок (2 части);
  • сок апельсина (2 части);
  • Coka-cola (2 части);
  • краш (ледяная крошка).

Стакан полностью заполняется льдом, вливаются ром, водка и ликер. Добавляются соки и кола. Полученную смесь нужно плавно разболтать.

Электрик Айс Ти

Чтобы получить тот же Лонг Айленд, но голубого цвета, применяется ликер «Блю Кюрасао». В данном случае коктейль называется Электрик Айс Ти. Он довольно распространен на летних вечеринках в ночных развлекательных заведениях.

Содержание Электрик Айс Ти:

  • водка (3 части);
  • Captain Morgan White Rum (3 части);
  • De Kuyper Triple Sec (3 части);
  • Liqueur «Blue Curaçao» (3 части);
  • сок апельсина (4 части);
  • сок лимона (4 части);
  • спрайт (4 части);
  • краш (ледяная крошка).

Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

В стакан полный льда наливаются все перечисленные хмельные напитки, доливается сок и Sprite. Затем все аккуратно перемешивается. Второе название этой ароматной смеси — Аляска.

Майами Айс Ти

Майами Айс Ти – одна из ярких летних модификаций коктейля Long Island.

Ингредиенты:

  • по 3 части – водка, ром, текила, апельсиновый ликер, ликер De Kuyper Peach Tree;
  • по 4 части – апельсиновый и лимонный соки;
  • 10 частей – клюквенный морс;
  • кубики льда.

Рецептура приготовления:

  1. Ссыпать лед в хайболл до кромки.
  2. Налить ром, текилу, водку и ликеры.
  3. Добавить остальные составляющие.
  4. Взболтать коктейльной ложкой.

Клюква придает данной вариации напитка выраженную кислотность и насыщенный вкус. Коктейль хорошо освежает, но является в достаточной степени опьяняющим.

Токио Айс Ти

Лонг Айленд – коктейль, состав которого имеет множество интересных вариаций, одна из них называется Токио Айс Ти. Эта женственная версия напитка характеризуется меньшей крепостью и ярко-зеленым цветом. Такой оттенок получается благодаря добавлению сладкого дынного ликера.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Составляющие Tokyo Iced Tea:

  • водка (2 части);
  • Silver Tequila Jose Cuervo (2 части);
  • Bacardi White Rum (2 части);
  • ликер Brandbar Melon (2 части);
  • ликер со вкусом апельсина (2 части);
  • лимонный фреш (3 части);
  • сок апельсина (2 части);
  • спрайт (10 частей).

Пошаговые действия:

  1. Насыпать кубики льда в емкость, в которой будет подаваться напиток.
  2. Влить спиртные ингредиенты.
  3. Добавить соки лимона и апельсина.
  4. Долить спрайт до кромки и размешать.

Гавайский Айс Ти

Для любителей ананасового вкуса есть коктейль Гавайский Айс Ти. Данная вариация имеет меньшее содержание спирта и более выраженный фруктовый вкус.

Компоненты Hawaiian Iced Tea:

  • по 15 мл Captain Morgan White Rum, водки и Fruko Schulz Triple Sec;
  • 100 мл ананасового нектара;
  • 20 мл сока апельсина;
  • сок, выжатый из половины плода лимона;
  • лед кубиками.

Рецепт Лонг Айленд Айс Ти по-гавайски:

  1. Высыпать кусочки льда в емкость.
  2. Налить алкогольные компоненты.
  3. Добавить фруктовые соки.
  4. Взболтать.

Лонг-Бич Айс Ти

Коктейль Лонг Айленд, сочетающий в своем составе несколько видов спиртного, относится к коктейлям большого объема.

Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях Модификация Long Beach Iced Tea включает в себя:

  • 2 части Captain Morgan White Rum;
  • 2 части Finsbury Dry Gin;
  • 2 части водки;
  • 2 части Fruko Schulz Triple Sec;
  • 2 части свежеотжатого сока лимона;
  • 3 части сиропа Monin pur Sucre de Canne;
  • 10 частей морса из клюквы;
  • лед.

Замешать его достаточно легко:

  1. Три четверти стакана засыпать льдом.
  2. Налить поочередно водку, ром, джин и ликер.
  3. Добавить лимонный сок и сладкий сироп.
  4. Залить клюквенный морс.
  5. Перемешать коктейльной ложкой.

Если коктейль замешан правильно, на поверхности напитка должна появиться легкая пенка. Получается еще одна кисло-сладкая летняя версия коктейля Лонг Айленд.

По правилам барной индустрии в составе коктейля должно быть не больше пяти компонентов. Лонг Айленд же стал исключением из этого правила, заслужив признание миллионов любителей крепких напитков.

Беверли-Хиллз Айс Ти

Лонг Айленд Беверли Хиллз  содержит в своем составе шампанское вместо текилы. Коктейль подается в высоком стакане слинге, украшенном долькой лайма.

Элементы Беверли Хиллз Айс Ти:

  • 2 части водки;
  • 2 части Finsbury Dry Gin;
  • 2 части ликера Cointreau;
  • 1 часть сахарного сиропа;
  • 1 часть лаймового сока;
  • полусладкое шампанское.

Рецепт коктейля:

  1. Заполнить шейкер льдом.
  2. Смешать все ингредиенты, кроме шампанского.
  3. Налить в бокал слинг.
  4. Дополнить доверху шампанским.

Несмотря на сладость коктейля, напиток является довольно крепким, поэтому не стоит заказывать больше двух бокалов за вечер.

Персиковый Лонг-Айленд

Следующая вариация популярного коктейля – персиковый Лонг Айленд. В этом случае текилу замещает шнапс Wenneker Peach.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Состав персикового Лонг Айленда:

  • по 15 мл – водка, джин, ром, апельсиновый ликер и персиковый шнапс;
  • 25 мл – лимонный фреш;
  • 30 мл – Coka-Cola;
  • лед кубиками.

Чтобы получить персиковый Лонг Айленд, необходимо:

  1. Насыпать лед в стакан коллинз.
  2. Налить поочередно алкогольные ингредиенты.
  3. Добавить сок и колу.
  4. Слегка размешать.

При подаче уместно украсить бокал долькой лимона или лайма.

Во многих странах доля сока и колы в коктейле увеличивается, чтобы уменьшить крепость напитка. А в Англии лимонный сок наоборот исключен из состава.

Безалкогольный коктейль

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, есть упрощенная версия коктейля Лонг Айленд. Если сегодня нет желания или возможности пить спиртные напитки, понадобятся всего три компонента: кола, холодный чай Nestea и лимонад.

Все смешивается в равных пропорциях и заливается в стакан со льдом, который традиционно можно снабдить долькой лимона. Напиток, конечно, не сравнится с классическим рецептом Лонг Айленда, но имеет приятное охлаждающее свойство.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Самый вкусный Айс Ти делается из крепкого свежезаваренного чая, который постепенно остывает при смешивании со льдом.

Лучше всего в холодном чае сочетаются персиковые и абрикосовые ноты. Также можно придать больше свежести с помощью мяты или ментола.

Калорийность напитка Лонг Айленд

Коктейль Лонг Айленд является довольно калорийным и высокоуглеводным из-за большого содержания хмельных напитков и сахарного сиропа.

Таблица приблизительной калорийности по ингредиентам:

водка30 мл70 ккал
белый ром30 мл65 ккал
джин30 мл75 ккал
текила30 мл70 ккал
апельсиновый ликер30 мл90 ккал
сахарный сироп30 мл84 ккал
сок лимона30 мл6 ккал
Coka-Cola100 мл38 ккал

В итоге пищевая ценность данного напитка может достигать 500 ккал.

Чтобы ее уменьшить можно:

  • сократить дозировку алкогольных составляющих;
  • исключить сахарный сироп;
  • использовать диетическую колу;
  • ликер заменить долькой апельсина.

В разных версиях коктейля Лонг Айленд его калорийность колеблется от 190 до 400 ккал в зависимости от компонентов.

Как подавать напиток: теплым или охлажденным?

Несомненно коктейль Лонг Айленд следует подавать охлажденным, так как в теплом виде крепость напитка является слишком выраженной.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

По классическому рецепту в коктейль обязательно должен добавляться лед. Благодаря этому напиток чудесно охлаждает в знойные летние ночи.

С чем пьют коктейль?

Что касается кухни, такой напиток как Лонг Айленд хорошо сочетать с морепродуктами. Блюда из крабов и креветок отлично комбинируются с кисло-сладкими коктейлями. Легкие закуски и канапе будут как нельзя кстати. Чтобы не экспериментировать, можно заказать орешки, сырную или мясную нарезку.

Также подойдут блюда из курицы без пряностей и остроты. Роллы или суши всегда являются хорошим дополнением к коктейлям. Легкая фруктовая нарезка, перекликающаяся с нотами Лонг Айленда, никогда не будет лишней. Ни в коем случае не стоит употреблять баранину с холодными напитками, может произойти остановка желудка.Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях

Лонг Айленд – коктейль, состав которого можно смело назвать международным, ведь он сочетает в себе русскую водку, нидерландский джин, карибский ром, мексиканскую текилу и французский ликер. Этот напиток включен в пятерку самых популярных спиртных коктейлей планеты и является крепчайшим алкогольным миксом.

Идеи для интересной подачи коктейля

Коктейль Лонг Айленд всегда подается в больших емкостях, например, хайболл, коллинз или слинг. По старым традициям напиток также подается иногда во френч-прессе.

Некоторые бармены в составе коктейля используют дробленый лед вместо кубиков, так быстрее разбавляется крепость напитка. Если коктейль готовится для большой компании, газированные компоненты следует добавлять перед самой подачей. Применяя свежевыжатый сок лимона, стоит проследить, чтобы косточки не попали в напиток.

Украшать бокал Лонг Айленда можно дольками лимона или лайма, листьями мяты, коктейльной вишней. Для украшения также можно применить элементы карвинга – вырезания декоративных элементов из фруктов.

Для этого подойдут твердые фрукты: яблоко, груша, нектарин, манго. Чтобы яблоко не потемнело, следует предварительно замочить его ненадолго в лимонной воде. Напиток часто подается с двумя трубочками: одна – для питья, другая – для вывода воздуха от тающего льда. Коктейль подходит как для праздничного вечера, так и для домашней встречи с друзьями.

Состав Лонг Айленда имеет множество вариаций, придуманных в разных уголках мира.

Кроме перечисленных выше, известны такие рецепты:

  • Черный опал – вместо колы используется лаймовая содовая и добавляется ликер Шамбор;Коктейль Лонг Айленд: состав, калорийность, классический рецепт, алкогольный, холодный. Как приготовить в домашних условиях
  • Мичиганский Айс Ти – Вернорский имбирный эль вместо колы;
  • Лангеен инсте – норвежская аквавита вместо текилы;
  • Благодарный папочка – вместо колы ликер Разматаз;
  • Питсбургский Ти – бурбон Уайлд Терки заменяет текилу;
  • Техасский чай – без джина;
  • Лесбосский Айс Ти – вместо колы добавляется греческий бренди узо и канадский виски;
  • Тенесси Айс Ти – виски Джек Дениэлс вместо текилы;
  • Джерси Ти – настойка Егермейстер заменяет колу.

Существуют также рецепты, в которых вместо колы добавляется охлажденный черный чай. По версии IBA (International Bartenders Association) в состав должен быть включен сироп на основе гуммиарабика, но сейчас данное правило редко применяется.

При подаче кромку бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно протерев ее долькой лимона. Также на край стакана можно поместить шпажку с долькой фрукта и ягодой или листком мяты.

Оригинальна идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого необходимо отрезать наискосок конец банана со стороны черенка длиной 5-6 см. Черенок разрезать надвое в виде клюва дельфина и вставить между концами коктейльную вишню, вместо глаз вставить сушеную гвоздику.

Интересный факт: летом 2010 года бармены Нового Орлеана устроили похороны коктейля Лонг Айленд. Во время шутливой церемонии толпа несла гроб с напитком по городу, после чего состоялось торжественное погребение под мелодии американского джаза.

Тем не менее коктейль Лонг Айленд до сих пор жив и довольно популярен. Кому-то он нравится за его необычайную крепость, кому-то – за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его из-за большого объема.

Коктейль Лонг Айленд – замечательная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий по составу напиток и следить за количеством выпитого, чтобы на следующий день не страдать от головной боли.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео про коктейль Лонг Айленд

Делаем коктейль лонг айленд айс ти:

1 КОММЕНТАРИЙ
  1. Нравится персиковый лонг айленд. Лучше чем классический даже!

    Ответить автору Вася

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ