Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Кето-питание — методика для похудения, основанная на употреблении низкоуглеводной пищи. С ее помощью можно избавиться от 4-5 кг в неделю. Придерживаться системы питания рекомендуется в течение нескольких месяцев, чтобы достичь ожидаемого результата.

Плюсы кето-питания, польза для здоровья и похудения

Кето-питание для похудения представляет собой низко-углеводную диету.

Методика имеет множество преимуществ:

  • Похудение. Во время кето-диеты происходит ускоренное высвобождение жировых клеток из подкожного слоя, которые организм самостоятельно преобразует в энергию. Низкоуглеводная диета способствует снижению уровня гормонов, отвечающих за накопление жира. Чтобы ускорить процесс производства кетоновых тел, в рацион можно включить масло МСТ.
  • Стабилизация уровня сахара в крови. Во время кето-диеты происходит снижение глюкозы благодаря исключению из рациона углеводной пищи. Методику можно считать профилактическим способом против диабета.
  • Повышение умственной работоспособности. При кето-диете всплесков сахара в крови не происходит. Люди отмечают улучшение ментального фокуса и концентрации внимания. Жирные кислоты, поступающие в организм вместе с пищей, благоприятно воздействуют на работу головного мозга.
  • Отсутствие голода. Жировые отложения, трансформирующиеся в энергию, способствует более быстрому насыщению. При кето-диете разрешены перекусы, поэтому человек не испытывает голода в течение дня.
  • Эпилепсия. Специалисты рекомендуют людям, страдающим эпилептическими припадками, периодически голодать. Низкоуглеводная диета позволяет сохранить контроль над собственным состоянием и снизить количество принимаемых препаратов.
  • Выведение холестерина. При кетозе уровень триглицеридов увеличивается, а вредный холестерин, провоцирующий образование артериальных бляшек, быстрее выводится из организма. Высокожировая методика способствует уменьшению ЛПНП и увеличению ЛПВП. Большинство заболеваний, характеризующихся скачками кровяного давления, спровоцировано ожирением.
  • Инсулинорезистентность. Если перестать контролировать резистентность, то риск развития диабета второго типа достаточно высок. Кетогенная диета будет полезна людям, находящимся в преддиабетовом состоянии. Методика способствует снижению уровня инсулина.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Люди, периодически придерживающиеся кето-диеты, отмечают улучшение состояния кожного покрова. Методика способствует снижению риска развития воспалительных процессов внутри глубоких слоев кожи.

Минусы кето-диеты

Кето-питание для похудения имеет и ряд недостатков.

К ним относят:

  • Кетоацидоз. Состояние опасное для жизни худеющего. Оно может привести к коме или смерти;
  • Запор. В организм человека не поступает необходимое количество клетчатки;
  • Скачки кровяного давления, тахикардия;
  • Недостаточное количество энергии. В организм человека во время кето-диеты поступает мало углеводов. Для людей, регулярно занимающихся спортом профессионально, этот метод не подходит.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Во время кето-диеты высок риск развития мышечных судорог. Чаще всего тахикардия и гипертония проходят самостоятельно после того, как организм полностью привыкнет к новому режиму питания.

Безопасность режима питания

Отзывы о кето-диете достаточно противоречивые: некоторые люди утверждают, что для человеческого организма методика естественна и ничего, кроме пользы, она не приносит. Противники этой диеты уверяют, что система небезопасна: внутри человеческого организма во время кетоза могут произойти необратимые изменения.

Ответить на вопрос о безопасности методики однозначно невозможно. Приступать к похудению посредством низкоуглеводной диеты можно после консультации с лечащим врачом. Специалист способен выявить заранее возможные противопоказания и помочь пациенту правильно составить рацион. Диета будет полезна людям, страдающим ожирением и метаболическим синдромом.

Противопоказания кетогенной диеты

Кето-питание для похудения подходит только полностью здоровым людям. Избавление от лишнего веса сопровождается резкими изменениями в работе большинства внутренних систем.

К противопоказаниям кето-диеты относят:

  • сахарный диабет;
  • заболевания мочевыделительной, сердечно-сосудистой системы;
  • патологии органов желудочно-кишечного тракта;
  • детский возраст;
  • период кормления грудью и вынашивания ребенка.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Людям пожилого возраста также рекомендуется отказаться вот похудения посредством кето-диеты.

Что это такое кетоз, как в него войти?

Кето-питание для похудения требует соблюдения ряда рекомендаций, позволяющих правильно подготовить организм к процессу жиросжигания.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица
Особенности кето-питания для похудения

К ним относят:

  • Сокращение количества углеводов. В день можно употреблять не более 35 г простых и сложных углеводов.
  • Сокращение количества белка. К снижению кетоза может привести избыток белка в организме. Нормы можно рассчитать самостоятельно при помощи специального калькулятора.
  • Увеличение количества жиров. Жир во время кетоза считают основным источником энергии. Продукты, в составе которых присутствует растительный и животный жир, необходимо есть ежедневно.
  • Соблюдение питьевого режима. В день выпивают до 3 л чистой фильтрованной воды или иных разрешённых напитков.
  • Разгрузочный день. 1 раз в неделю специалисты рекомендуют устраивать дни разгрузки: в это время нужно отказаться от пищи, соблюдая только питьевой режим. Голодание поспособствует повышению уровня кетоновых тел.
  • Регулярные занятия спортом. После каждого приема пищи нужно совершить пешую прогулку или выполнить ряд простых упражнений. Это позволит снизить уровень сахара и ускорить процесс жиросжигания.

Специалисты рекомендуют во время похудения принимать витаминно-минеральные комплексы. Они помогут закрепить результат. Состояние кетоза определяется при помощи специальных тест-полосок.

На развитие указывают следующие симптомы:

  • Частые позывы к опорожнению мочевого. Ацетоацетат, как природный диуретик, способствует более частому опорожнению мочевого пузыря.
  • Сухость. Худеющий чувствует сильную жажду и сухость во рту. Это возникает на фоне нарушения электролитного баланса.
  • Запах ацетона изо рта. Кетоны покидают организм на выдохе вместе с частицами слюны, поэтому окружающие могут чувствовать легкий запах ацетона от худеющего.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Этот побочный эффект проходит после того, как человек вошёл в состояние стойкого кетоза. Он чувствует прилив сил и практически полностью перестает испытывать голод.

Что можно есть на кетогенной диете?

Кето-питание, как система, специально разработанная для похудения, включает в себя разнообразные блюда, приготовленные из низкоуглеводных продуктов:

НазваниеСодержание углеводовСодержание белка
Кабачки4,5 г0,4 г
Капуста2 г1,2 г
Молоко3,7-4,1 г2,7-3 г
Мясо02,4-16,5 г
Рыба и морепродукты0,1-1,2 г4,2-31,1 г
Колбаса0-1,9 г12-25 г
Растительные масла0-0,8 г0-0,5 г
Семена и орехи10-29 г18-27 г

Вышеперечисленные продукты можно подвергать тепловой обработке. Овощи, мясо, рыбу обжаривают на сливочном или растительном масле, тушат и запекают.

Овощи и фрукты

В некоторых овощах и фруктах присутствует небольшое количество простых углеводов.

К ним относят:

  • маслины;
  • томаты;
  • тыкву;
  • огурцы;
  • спаржу;
  • цуккини;
  • кабачки;
  • брокколи;
  • цветную, белокочанную и пекинскую капусту.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблицаОвощи считают источником полезных для человеческого организма жиров растительного происхождения. В умеренных количествах во время кето-диеты можно употреблять ягоды.

Наименьшее содержание углеводов наблюдается в следующих видах:

  • клюква;
  • черник;
  • клубника;
  • ежевика;
  • малина.

Во время кето-диеты запрещено употреблять сладкие фрукты. В них содержится большое количество сложных углеводов.

В рацион можно включить следующие фрукты:

  • манго;
  • груша;
  • ананас;
  • киви;
  • яблоко;
  • слива;
  • апельсин;
  • персик;
  • дыня;
  • кокос;
  • авокадо;
  • лайм или лимон.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

В день можно съедать не более 1-2 плодов. В составе вышеперечисленных фруктов присутствует большое количество витамина С, поэтому специалисты рекомендуют употреблять их во избежание развития авитаминоза

Белковая пища, мясо, морепродукты, яйца

Свежее мясо (курица, индейка, свинина и телятина) богато белками, минералами и витаминами. Компоненты участвуют в процессе синтеза глюкозы, происходящем в печени. Мясо нужно употреблять в умеренном количестве, чтобы иметь возможность контролировать уровень белка. Предпочтение рекомендуется отдавать мясу животных, откормленных травой, а не зерном.

Морепродукты включены в список разрешенных при кето-диете. В составе присутствуют микроэлементы и витамины, способствующие увеличению мозговой активности. В рацион можно включить мясо краба, креветок, филе горбуши, палтуса, скумбрию, форель и семгу.

В составе этих морепродуктов присутствует минимальное количество углеводов. Куриные яйца можно есть в любом виде: омлет, яичница, всмятку. Специалисты рекомендуют приобретать их у фермеров

Орехи

Орехи, как источник жирных омега-3 кислот, могут быть включены в рацион при кето-диете. Их употребляют во время перекуса, чтобы утолить голод. В небольших количествах разрешен арахис, лесной и грецкие орехи. В макадамии, пекане и кешью присутствует большое количество сложных углеводов, поэтому они подлежат исключению из рациона.

Хлеб

При похудении с помощью кето-диеты желательно отказаться от пшеничного, ржаного, мультизлакового хлеба. В одном кусочке этого изделия присутствуют до 20 г углеводов. Худеющий может позволить себе хлеб 1 раз в 2 дня или приготовить низкоуглеводный продукт самостоятельно.

Чего стоит избегать?

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо полностью исключить следующие категории продуктов из рациона:

  • газированные и порошковые напитки;
  • семечки;
  • отруби;
  • сухофрукты;
  • джем, повидло, варенье;
  • шоколад, конфеты, мороженое;
  • вафли, печенье, сдобную выпечку;
  • макароны, спагетти, вермишель;
  • свеклу, картофель, морковь;
  • сухари;
  • кисломолочные сладкие напитки;
  • виноград, бананы;
  • мед;
  • пшеничную, пшённую, перловую, манную крупы;
  • белый рис;
  • вареники пельмени, хинкали, манты, блины;
  • сгущённое молоко, фруктовые йогурты.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Запрещено во время кето-диеты пить энергетические напитки. Не рекомендуется злоупотреблять алкоголем: в день можно выпивать не более одного бокала красного сухого вина.

Сахар, сладкое

Любые продукты, в составе которых присутствует сахар, подлежат немедленному исключению из рациона.

Во время кето-диеты худеющему запрещено употреблять:

  • сладкие хлопья;
  • мёд;
  • варенье;
  • пряники;
  • булочки;
  • пирожные;
  • шоколадные;
  • конфеты;
  • торты;
  • рулеты;
  • фруктовые соки и иные сладкие напитки.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

В магазинах, перед приобретением готового соуса, специй или иных продуктов, необходимо внимательно изучить состав: сахара на этикетке указано не должно быть, как и заменителей, помимо эритрита. Этот компонент не содержит углеводов

Продукты с высоким содержанием крахмала

Продукты с высоким содержанием крахмала также подлежат исключению из рациона. Во время кето-диеты нужно снизить количество потребляемых углеводов.

Запрещены:

  • овощи — свекла, редька, брюква, картофель;
  • бобовые культуры — фасоль, своя, чечевица, горох, нут;
  • крупы — гречневая, манная, перловая;
  • злаки — просо, рис, кукуруза, ячмень, овес, рожь, пшеница.

Чтобы достичь оптимального результата, специалисты рекомендуют исключить из рациона все продукты, в составе которых имеется мука.

Фрукты и ягоды

Нельзя полностью исключать из рациона ягоды и фрукты. В каждом виде присутствуют углеводы, поэтому во время похудения съедают не более 1-2 шт. в день.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Полному исключению из рациона подлежат бананы: в них содержится до 30 г сложных углеводов на 1 плод.

Фаст-фуд

Пища быстрого приготовления несовместима ни с какой диетой, включая низкокалорийную. Пшеничная мука, картофель и компоненты, усиливающие вкус, содержат большое количество вредных для человеческого организма углеводов. Пища быстрого приготовления утоляет голод ненадолго.

Что можно пить на кето-диете?

Соблюдение питьевого режима — обязательное условие.

В него могут быть включены:

  • Бульоны, сваренные на кости. Блюдо содержит большое количество питательных для организма веществ. Бульон быстро насыщает организм, утоляет чувство голода и благоприятно воздействует на работу суставов. Специалисты рекомендуют употреблять бульон не реже 2 раз в сутки.
  • Чай. Можно пить травяной, зелёный или чёрный. Подходят практически все сорта, за исключением молочного улуна.
  • Кофе. Черный кофе пьют без сахара. В него можно добавить немного кокосового масла, сливок или цельного молока.
  • Вода. При кетозе это основной напиток. Ее можно пить в чистом виде, добавлять ароматизаторы натурального происхождения (лайм, долька лимона или огурца).

В сутки нужно выпивать до 3 л жидкости, чтобы минимизировать риск развития побочных эффектов на фоне обезвоживания.

Как долго можно придерживаться кето-питания?

К новому режиму организм человека перестраивается за несколько дней. Процесс жиросигания наблюдается на 6-7 сутки с начала похудения. Специалисты рекомендуют придерживаться диеты в течение 3-4 недель, чтобы достичь оптимального результата.

Первые 14 дней потерю жировых отложений ожидать не стоит. В это время организм тратит оставшиеся запасы углеводов и настраивается на новую систему питания.

Как отслеживать употребление углеводов?

Специалисты рекомендуют заранее приступить к составлению рациона на время кето-диеты. Рекомендуется внимательно прочитать рецепты блюд и выбрать понравившиеся, из достоверных источников выписать норму углеводов для того или иного продукта (на 100г) и составить собственную таблицу, с помощью которой в дальнейшем можно будет рассчитывать количество БЖУ.

Диетологи рекомендуют вести дневник питания. В него записывают количество потребляемой пищи за день

Практические рекомендации по кето-питанию, примеры меню

Несмотря на то, что кето-диета считается высокожировой системой питания, блюда лучше всего готовить стандартным способом: варка, тушение, запекание. Фритюр рекомендуется игнорировать. В процессе обжарки продуктов этим способом образуется большое количество канцерогенов, негативно воздействующих на организм человека.

В качестве заправок для салата можно использовать готовые соусы: майонез, кетчуп, грибной, сырный, чесночный.

Пищу предпочтительнее всего принимать в одно и то же время:

  • завтрак — 8.00-9.00;
  • обед — 13.00-14.00;
  • ужин — 18.00-19.00.

За час до сна разрешается выпить стакан кефира или обезжиренного йогурта. Средний вес порции не должен превышать 150 г.

Завтрак

На завтрак можно употреблять любые продукты. Не обязательно готовить традиционные для большинства диет каши.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Популярные варианты завтрака:

  • яйцо, сваренное всмятку, сэндвич с сыром и ветчиной, суфле с луком;
  • маффины с сыром чеддер и беконом, омлет из тофу;
  • Кето Шакшука (яичница с овощами), пицца с пепперони;
  • бутерброд с ветчиной, творог со сметаной.

Напитки на завтрак могут быть любыми (за исключением свежевыжатых соков). Если человек после пробуждения не испытывает чувство голода, то первый прием пищи можно пропустить

Обед

На обед можно употреблять молочные продукты, овощи, зелень, грибы, салаты, заправленные готовым соусом, морепродукты, рыбу и мясо. Блюда чередуют друг с другом, в обед не обязательно регулярно есть супы и борщи. Можно ограничиться сытным рагу или и любым другим вторым блюдом.

Популярные варианты:

  • запечённая рыба с овощами в сливочном масле, с гарниром из бурого риса;
  • мясной суп, салат из свежих огурцов;
  • куриная грудка под чесночно-сметанным соусом с грибами;
  • овощной суп-пюре, салат из отварной говядины.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Если худеющий плотно позавтракал и к обеду не испытывает чувства голода, то он может выпить протеиновый коктейль.

Ужин

Несмотря на отсутствие ограничений, специалисты рекомендуют сделать ужин вовремя кето-диеты легким, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Перед сном можно употреблять любые продукты включая мясо, рыбу и овощи.

Популярные варианты:

  • тёплый салат с морепродуктами, бутерброд с сыром;
  • салат из свежих овощей с курицей, заправленный сметанно-горчичным соусом;
  • лесные грибы со свининой и кабачками, говяжий бульон на косточке.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

Ужин — предпоследний прием пищи. Можно ограничиться стаканом йогурта или кефира, при условии, что человек неголоден.

Возможные побочные эффекты кето-питания, когда следует прекратить диету?

Несмотря на множество положительных отзывов, кето-диета способна спровоцировать развитие ряда побочных эффектов, вызванных перестройкой организма.

К недомоганиям относят:

  • Кето-грипп. Симптомы проявляются на фоне радикального изменения привычного рациона питания. Человек вовремя кето-гриппа жалуется на головокружение, головную боль, усталость, бессонницу, запор, рвоту и тошноту. Чаще всего побочное явление проходит самостоятельно через несколько дней. Если симптомы не исчезли, то необходимо незамедлительно обратиться к врачу.
  • Камни в почках. Они формируются при долгосрочном воздействии кето-диеты. Многие люди придерживаются методики на протяжении всей жизни.
  • Высыпания на коже. При расщеплении жиров печенью в кровь выделяются токсины, которые до этого накапливались в внутри жировых отложений. Сыпь может свидетельствовать о развитии кетогенной аллергии.

Кето-питание для похудения. Отзывы, меню на неделю, таблица

В большинстве случаев побочные эффекты кето-диеты проходят самостоятельно через 3-6 дней. Симптоматическое лечение обычно не требуется.

Как выйти из кетоза?

Чтобы снова не набрать вес после похудения, нужно уметь правильно выходить из диеты. Раньше для поддержания метаболизма в организм поступало большое количество жиров. При выходе из системы их необходимо уменьшить. При переходе организма в режим гликоза нельзя употреблять сразу большое количество кондитерских изделий (печенье, сдоба, конфеты, варенье, джем, шоколад).

Ранее запрещенные продукты выводят рацион постепенно, начиная с овощей и фруктов. Если организму не хватает энергии, то в рацион понемногу вводят крупы.

Кето-питание — эффективный способ подтянуть фигуру. Для похудения методика подходит только полностью здоровым людям. Чтобы достичь положительного результата, необходимо придерживаться основных принципов системы.

Видео о кето-диете

7-дневный план питания при кето-диете:

Оцените статью
Диеты для похудения, здоровья, правильное питание для всей семьи
Добавить комментарий