Кефирная диета. Отзывы и результаты, меню на каждый день, фото до и после

Кефирная диета относится к одной из самых действенных монодиет. Огромное количество женщин и девушек разных возрастов с восторгом отзываются о результатах, которых им удалось достичь благодаря данной диете.

Существует немало вариаций различных диетических меню включающих этот кисломолочный напиток. Его можно использовать в качестве основного продукта, как для проведения разгрузочного дня, так и для более длительной диеты для основательного приведения тела в порядок.

Полезные свойства кефира для похудения

Кефир получают путем брожения при добавлении дрожжей, уксуснокислых бактерий и молочнокислых палочек в цельное либо же обезжиренное коровье молоко. Данный напиток может выпускаться с различной степенью жирности — от 0,5 до 7,2 %.

Кефирная диета. Отзывы и результаты, меню на каждый день, фото до и после

Для соблюдения диеты подойдет продукт обладающий жирностью не более 0,5-1 %, который, соответственно, будет и менее калорийным (около 28-35 ккал/100 мл).

Потеря веса на кефирной диете происходит с пользой для здоровья:

  • продукт нормализует обменные процессы в организме;
  • напиток благотворно влияет на работу всех внутренних органов;
  • кефир оказывает мягкое очищающее воздействие на ЖКТ, избавляет от зашлакованности;
  • способствует удалению из организма тяжелых соединений, солей и продуктов распада;
  • снижается уровень сахара и холестерина в крови.

Кефир является природным антибиотиком, помогает при аллергии, восстанавливает флору кишечника, а также способствует растворению камней в желчном пузыре. Также этот продукт подавляет голод и после его употребления надолго сохраняется ощущение сытости, что очень важно при соблюдении жестких ограничений.

Общие правила кефирной диеты

Кефирная диета, отзывы и результаты которой будут рассмотрены далее в статье, как и любая диета, имеет ряд правил, без соблюдения которых достичь желаемого результата будет затруднительно.

  • продолжительность – выбирая количество дней, на протяжении которых планируется употреблять в пищу только кефир, следует учитывать особенности своего организма. Так при большом весе имеет смысл придерживаться ограничений от 14 до 21 дней. В среднем же для большинства людей будет достаточно выдерживать диету от 3 до 9 дней без вреда для организма. При более продолжительной диете можно добиться обратного эффекта – в условиях жестко ограниченного скудного рациона вес спустя какое-то время перестанет уходить, так как организм лишенный нормального питания будет пытаться «экономить» ресурсы;
  • нацеленность на результат – следует понимать, что из-за однообразия данной монодиеты временами может быть трудно ее выдерживать. Желание сорваться, может периодически возникать, и в этом случае все будет зависеть от силы воли человека;
  • ограниченность рациона – основным продуктом является кефир, однако в различных вариациях допускается употребление иных низкокалорийных продуктов, таких как постное диетическое мясо, нежирный творог, отварные или свежие овощи, фрукты;
  • плавный выход – выдержав все пищевые ограничения крайне неразумно начинать поглощать всё, что было под запретом, иначе вес вернется и даже увеличится. По завершению диеты рекомендуется постепенно вводить в рацион полезные и легкие блюда и продолжать соблюдать принципы правильного питания.

Чтобы достичь желаемого эффекта, придерживаясь диеты, необходимо следовать следующим правилам:

  • самым лучшим вариантом для диеты будет молодой однодневный свежий продукт. Такой напиток обладает мягким послабляющим эффектом, тогда как кефир, произведенный более 3 дней назад, крепит и может быть причиной запоров;Кефирная диета. Отзывы и результаты, меню на каждый день, фото до и после
  • не стоит выбирать полностью обезжиренный кефир, так как жиры все же нужны организму и в итоге такой продукт лишь навредит;
  • в течение дня следует выпивать от 1,5 до 2 л кефира. Потреблять его следует вместо приемов пищи, разделив весь объем на 5-6 раз;
  • во время диеты следует выпивать не менее 2 л воды, однако нельзя пить воду сразу после кефира, следует подождать хотя бы 10-15 мин. Поддержание водного баланса позволит не перегружать почки и поможет им легче справляться с белками и жирами, которыми богат кефир;
  • для диетического питания следует выбирать качественный продукт. Кефир, содержащий в совсем составе красители, консерванты, пальмовое масло или изготовленный из восстановленного молока не годится для диеты;
  • последний прием пищи должен быть не слишком поздним – за 2-3 ч до сна.

На протяжении диеты следует наблюдать за организмом и при появлении недомогания (головокружения, тошноты, сильной сонливости) проконсультироваться с диетологом.

Сколько можно сидеть на кефирной диете?

Можно выбрать вариант диеты как на несколько дней, так и на более длительный срок. Короткие варианты кефирной диеты предполагают ограничения на 3,5 и 7 дней. Более длительными являются диеты на 9, 14 и 21 день. Даже здоровым людям выдерживать диету более 3 недель не рекомендуется, так как может нарушиться обмен веществ, возникнуть проблемы с пищеварением.

Для людей имеющих некоторые проблемы со здоровьем или же находящихся в особых жизненных ситуациях (стресс, напряженный труд), которые не исключают возможности ограничения в питании, следует выбирать менее длительные варианты диеты на более короткий срок.

Противопоказания

Кефирная диета, отзывы и результаты которой положительные, подойдет не всем. У данного диетического режима есть ряд противопоказаний.

Так данная методика похудения не подойдет:

  • при плохой переносимости лактозы;
  • при наличии заболеваний ЖКТ;
  • при наличии иных серьезных хронических заболеваниях (диабет, пиелонефрит);
  • в период вынашивания малыша, а также при кормлении грудью.

Также следует отметить, что у некоторых людей данный способ питания может провоцировать сильную слабость (при пониженном давлении, низком гемоглобине).

Виды кефирных диет. Как и за сколько времени можно получить результат минус 5-10-20 кг

В зависимости от срока продолжительности диеты выделяют кефирную диету на:

  • 3 дня (отвес составит от 1,5 до 3 кг);
  • 5 дней (в среднем теряется от 3 до 5 кг);
  • 7 дней (уходит 4-6 кг веса);

    Кефирная диета. Отзывы и результаты, меню на каждый день, фото до и после
    Кефирная диета на 7 дней позволит сбросить до 6 кг
  • 9 дней (можно потерять 6-8 кг);
  • 14 дней (потеря веса составит до 10 кг);
  • 21 день (можно сбросить до 14-20 кг).

Приведенные данные по потере массы являются ориентировочными, так как конечный результат зависит от первоначального веса, а также особенностей метаболизма конкретного человека.

Также существуют менее жесткие варианты кефирной диеты, при которой разрешается употреблять помимо этого напитка некоторые другие низкокалорийные продукты:

  • кефирно-творожная диета (рассчитана на 3 дня, можно потерять 2-3 кг);
  • кефирно-фруктовая диета (рассчитана на 3-4 дня, помогает сбросить 2,5-3,5 кг);
  • кефирно-яблочная (рассчитана на 9 дней, теряется до 9 кг веса).

Разрешенные продукты питания на диете

В целом кефирная монодиета предполагает строгое потребление лишь одного продукта – кефира.

Однако в зависимости от продолжительности диеты список разрешенных продуктов может быть расширен.

Диета на 3 дняКефир, вода
Диета на 5 днейКефир, вода, творог малой жирности, отварная куриная грудка
Диета на 7 днейКефир, вода, нежирный творог, диетическое мясо (кролик, индейка, куриное филе), зеленые овощи, фрукты
Диета на 14 днейКефир, творог малой жирности, рыба, сыр тофу, свежие овощи и фрукты
Диета на 21 деньКефир, творог, яйца, цельнозерновой хлеб, сухофрукты, ягоды, фрукты, овощи, белое мясо, говядина, телятина, овощи, фрукты

Полностью или частично ограниченные продукты

Потребление ряда продуктов при кефирной диете лучше ограничить полностью либо частично.

К таким продуктам относят:

  • соль (допускается применение морской соли);
  • картофель (особенно в жареном виде);
  • жирная сметана;
  • черный хлеб;
  • молоко;
  • рис, гречка;
  • овсянка (может употребляться в малых количествах в кефирных смузи);
  • бананы, виноград.
  • сухофрукты.

В некоторых вариантах кефирной диеты допускается ограниченное включение в рацион данных продуктов в малых количествах.

Запрещенные продукты

Без отказа от вредных продуктов достичь желаемого результата и сбросить вес не получится.

При этом за время диеты следует избавиться от привычки употреблять в пищу данные продукты:

Пищевой фаст-фудСладкие батончики, быстрорастворимые супы и лапша, конфеты, сдоба, фастфуд, сосиски, колбасы, полуфабрикаты (котлеты, пицца замороженная)
НапиткиАлкоголь, чай черный, сладкая газировка, кофе
Молочные продуктыМолоко, творог (жирный), сливки, сметана, масло сливочное, жирные сорта сыров
МясоСвинина, курица и жирные блюда из этого мяса (колбаски, куры-гриль)
Иные продуктыМакароны, кондитерские изделия, орехи

Как приготовить диетический кефир?

Для диеты можно приобрести готовый продукт (главное, чтобы он был свежим), а можно приготовить этот кисломолочный напиток самостоятельно.

Один из самых простых способов приготовления кефира – довести до кипения 1л молока и добавить 1 ст.л. сметаны и оставить напиток на ночь до утра. Сметану следует выбирать хорошую, но, так как кефир должен получиться диетическим, с невысокой жирностью (не более 18%).

Еще один способ приготовления диетического кефира в домашних условиях – использование всевозможных заквасок и кефирных грибков. Одной из самых популярных и доступных является закваска Наринэ.

Готовят кефир так:

  1. В 150 мл молока 1,5-2,5% жирности растворяют содержимое одного пакетика Наринэ-закваски, слегка подогревают и ставят в теплое место на сутки, для заквашивания, предварительно укутав.
  2. Забродившую заготовку перемешивают и помещают в холодильник на 3 ч.
  3. Спустя 3 ч в слегка разогретое молоко добавляют полученную закваску из расчета – 1 ст.л. на 325 мл молока и помещают в теплое место. Спустя 12 ч напиток будет готов.

Диетические блюда из кефира

Чтобы разнообразить меню на кефирной диете можно готовить из этого напитка несложные и полезные диетические блюда:

  • смузи – для этого необходимо перемешать при помощи блендера кефир с овощами, зеленью, фруктами (например, огурец, петрушка, сельдерей и кефир или сладкий вариант кефир, банан, мята, ягоды);
  • выпечка – на кефире можно испечь низкокалорийные кексы или диетические оладьи. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, в тесто не добавляют яйца, пшеничную муку заменяют амарантовой или кукурузной, а вместо сливочного и подсолнечного масла используют растительное;
  • супы-окрошки – являются идеальным полноценным вариантом обеда в летний зной, когда много свежих овощей. В окрошку добавляют томаты, редис, огурцы, а также зелень.

Что делать при срыве?

Кефирная диета, отзывы и результаты которой в целом положительны, для многих все же может оказаться довольно трудной. Иногда при сильно растянутом желудке или отсутствии силы воли случаются срывы и человек, выдержав какой-то период времени на диете, срывается и переедает.

В среднем такое происходит с половиной людей, желающих привести фигуру в порядок, особенно когда диета рассчитана на длительный срок. Если срыв уже произошел, то не стоит ужесточать диету и применять различные способы для очищения организма (клизмы, вызов рвотного рефлекса). В то же время не стоит продолжать употреблять запрещенные продукты.

Оптимальным вариантом является дальнейшее продолжение диеты без последующих срывов. Для скорейшей нейтрализации съеденных лишних калорий можно увеличить количество потребляемой воды, пить травяные чай, принять несколько таблеток активированного угля.

Как выйти из ограниченного режима питания?

Соблюдение диеты на протяжении всего намеченного срока и отсутствие срывов являются лишь частью успешного похудения.

Чтобы результат сохранился надолго, а лишний жир не начал накапливаться после вынесенных ограничений выходить из диеты следует постепенно, учитывая важные правила:

  • следует в целом придерживаться здорового правильного питания и если не исключить полностью, то свести к минимуму потребление вредных продуктов, стараться делать это до 12 ч дня;
  • сразу после диеты в день можно добавлять в рацион не более одного продукта;
  • лучше начать с введения медленных углеводов — крупяных каш (ячневая, гречневая, овсяная), которые являются отличным полноценным завтраком;
  • следует максимально прислушиваться организму и удовлетворять его потребности небольшими порциями. Это поможет избежать переедания и срывов;
  • следует выбрать какой-либо вид двигательной активности в зависимости от возраста и здоровья и заниматься регулярно (йога, бег, велосипед, беговые пробежки);
  • ужин должен быть максимально облегченным, не позднее 3 ч до отхода ко сну;
  • 65-75% рациона должна составлять естественная натуральная пища – овощи и фрукты.

Меню кефирной диеты на каждый день

Кефирная диета, отзывы и результаты которой несомненно вызывают желание опробовать данную систему питания, может соблюдаться и длительное время (более 21 дня) каждый день при условии, что она не будет чересчур жесткой.

Варианты завтраков
  • паровой омлет (без молока);
  • безмолочные крупяные каши (ячневая, гречневая, пшенная);
  • запеканка из нежирного творога;
  • ягодный смузи с кефиром.
Варианты обедов
  • овощные супы;
  • белое мясо на пару или отварное;
  • овощные салаты, заправленные оливковым маслом.
Варианты ужинов
  • нежирная рыба;
  • овощное рагу.
Перекусы
  • запеченное яблоко;
  • несладкий йогурт;
  • яйцо;
  • банан;
  • груши;
  • апельсины.

Помимо данных блюд в день следует выпивать 1,5 л кефира, регулярно потреблять достаточное количество чистой воды. Порции блюд должны быть небольшими.

Меню на 3 дня

Кефирная диета на 3 дня является жестким вариантом.

Набор продуктов строго ограничен, но именно такие запреты, по отзывам похудевших людей, позволяют достичь потрясающих результатов в кратчайшие сроки – за 3 дня отвес может составить до 3 кг:

  • 1 день – 1,5 л кефира низкой жирности разделяют на 5-6 приемов;
  • 2 день – помимо кефира допускается съесть 1 яблоко и 1 огурец;
  • 3 день – кефир также употребляется равными небольшими порциями на протяжении дня, допускается съесть 1 вареное яйцо и 100 г отварного куриного филе без кожи и соли.

В течение 3 дней можно пить воду, травяные чаи без подсластителей.

5-дневная кефирная диета

Диета на кефире, рассчитанная на 5 дней, схожа с 3-ех дневным вариантом.

Программа питания отличается большим количеством допустимых к употреблению продуктов:

1-й день2-й день3-й день4-й день5-й день
завтрак200 мл кефира с зеленью, 80 г запеченного куриного филе200 мл кефира200 мл кефира с 2 ст.л. овсяных хлопьев, ½ грейпфрута200 мл кефира200 мл кефира и 100 г отварной гречневой крупы без добавок
2-й завтрак200 мл кефира, немного ягод (голубика, черника)200 мл кефира200 мл кефира, 150 г отварной говядины200 мл кефира200 мл кефира, яблоко и банан
обед200 мл кефира, овощной салат с лимонно-оливковой заправкой400 мл кефира200 мл кефира, творог со свежим укропом и петрушкой400 мл кефира200 мл кефира, 100 г телятины и 100 г запеченных овощей
полдник200 мл кефира, запеченное яблоко или горсть сухофруктов
ужин200 мл кефира и 100 г обезжиренного творога ягодами200 мл кефира200 мл кефира, греческий салат200 мл кефира, запеченные овощи (кабачок, тыква, перец)200 мл кефира, 100 г стейка лосося с листовым салатом

Потеря веса составит 3,5-4 кг.

Кефирная диета на 7 дней

Именно диета на кефире на 7 дней наиболее популярна. В среднем она позволяет уменьшить вес на 5 кг.

Весь рацион составляет 1,5 л обезжиренного кефира и  следующие продукты:

  • творог;
  • картошка;
  • фрукты;
  • куриное филе;
  • говядина;
  • рыба (минтай, хек или аргентина).

Меню на неделю будет выглядеть так:

  • Пн.: 3 запеченных в кожуре картофелины, 1,5 л кефира;
  • Вт.: 150 г курицы отварной, 1,5л кефира;
  • Ср.:200 г говядины отварной, 1,5 л кефира;
  • Чт.: 180 г рыбы вареной, 1,5 л кефира;
  • Пт.: 1,5 л кефира, 0,8 кг яблок (можно запеченных);
  • Сб.:1,5 л кефира;
  • Вс.: 1,5 л кефира.

Кефирная диета на 9 дней

Трехэтапная диета на кефире, рассчитанная на 9 дней, является экстремальной, но очень эффективной. На такой диете «уходит» до 10 кг, но выдержать ее непросто.

Питание при диете состоит из 3 блоков:

  1. В 1-й, 2-й и 3-й день разрешено употреблять только кефир и до 100 г постной отварной гречневой крупы. Кефир должен быть маложирным, пить его можно неограниченно.
  2. Во 4-й, 5-й и 6-й день помимо кефира можно кушать отварное куриное филе без соли и кожи (не более 130 г);Кефирная диета. Отзывы и результаты, меню на каждый день, фото до и после
  3. На 7-й, 8-й и 9-й день кефир следует дополнять зелеными яблоками.

Кефирная диета на 21 день

Данная методика не предполагает быстрого сброса веса, но и не имеет слишком жестких ограничений. Помимо кефира допускается потребление разнообразных диетических продуктов. Питание должно быть организовано дробными, небольшими порциями 5-6 раз в день.

Ежедневно следует выпивать 1,5 л кефира низкой жирности, разделив его на несколько приемов.

Помимо кефира можно употреблять:

  • свежие и мороженые овощи, ягоды и фрукты;
  • белое мясо (индейка, кролик, курица);
  • безмолочные каши из гречки, ячневой крупы, пшена;
  • творог средней и малой жирности;
  • перепелиные и куриные яйца;
  • свежую зелень.

Следует готовить простые легкие блюда – овощные салаты, рагу, супы, диетические запеканки. Мясо следует отваривать или запекать. Объем порции не должен быть больше 150 мл.

Протеиновая кефирная диета

Протеиновая диета предполагает включение в рацион белковой пищи. Кефирно-протеиновая диета в целом похожа на классическую кефирную диету, только вместо фруктов и овощей разрешено употреблять только белковые продукты. Это могут быть яйца, мясо (постная говядина, индейка), творог низкой жирности. С осторожностью к такой диете следует отнестись лицам, имеющим проблемы с почками.

Для более легкого усвоения белковой пищи разрешается употреблять огурцы в свежем виде, латук и зелень. Держать такую диету не рекомендуется более 7-10 дней. В целом такая диета подходит для спортсменов, бодибилдеров, которым важно не утратить мышечную массу при похудении.

Кефирная диета полосатая

Полосатая кефирная диета предполагает чередование дней, когда потребляется кефир, с днями, когда можно кушать фрукты, овощи, рыбу и постное мясо. Соблюдать данный режим питания можно не более 14 дней. За это время можно сбросить от 8 до 12 кг.

Кефирная диета. Отзывы и результаты, меню на каждый день, фото до и после

Преимуществом этой диеты является то, что за счет чередования продуктов по дням она легче переносится.

Диета от Ларисы Долиной

Способ снижения лишнего веса от известной певицы заключается в комбинировании раздельного питания с проведением разгрузочных дней на кефире.

Меню составлено таким образом, что несколько дней в неделю разрешается употреблять только кефир, а белки можно употреблять отдельно от углеводов:

  • Пн.: 4 картофеля, сваренных в кожуре;
  • Вт.: 150 г отварной куриной грудки без кожицы и специи;
  • Ср.: 200 г отварной говядины;
  • Чт.:150 г отварной рыбы (сорт должен быть нежирным);
  • Пт.: 1 кг овощей и яблок, в сезон разрешается кушать арбуз;
  • Сб.: вода и 1,5 л кефира;
  • Вс.: вода и 1,5 л кефира.

Первые 5 дней следует в течение дня выпивать 1,5 л кефира и достаточное количество чистой воды. Данная диета позволяет расстаться с 6-7 кг за неделю.

Как видно, вариантов диет на кефире существует немало и каждый желающий сбросить вес человек может при желании подобрать оптимальный по срокам и набору продуктов способ.

Как правило, данная система похудения показывает хорошую результативность, и, по отзывам людей сбросивших вес, достигнутые параметры сохраняются надолго при условии соблюдения оптимального здорового режима питания в дальнейшем.

Видео о кефирной диете

Меню эффективной кефирной диеты на неделю:

Оцените статью
Диеты для похудения, здоровья, правильное питание для всей семьи
Добавить комментарий