Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Дерево грецкого ореха можно встретить почти на каждом садовом участке или усадьбе в европейской части России. Многие садоводы сажают его из-за вкусных и лечебных плодов. Из ядер грецкого ореха получается пикантное варенье с особым вкусом. Используют плоды грецкого ореха при выпечке, добавляют в блюда и салаты. При употреблении продукта в кулинарных и лечебных целях нужно знать вес ядра без скорлупы, чтобы правильно рассчитать калорийность состава и избежать переедания.

Особенности

В легенде о грецком орехе повествуется о том, что возлюбленная Диониса за непослушание перед отцом царем Дионом была превращена в ореховое дерево. А слезы – это плоды, которые так обильно усеивают дерево из года в год. Во времена Вавилонского правления плоды ореха считались сокровенными, носили название — «пища богов».

Описание

Грецкий орех считается представителем рода Ореховых, в подходящих климатических широтах произрастает в высоту до 40 м. Крона дерева широкая, развилистая, ветви от ствола располагаются под прямым углом. Корневище уходит вглубь земли, распространяется в радиусе 30 м. Кора растения светло-серого цвета, с многоступенчатыми трещинами.

Этот плод привезли на Русь греческие купцы, использовали как насаждения для охраны территориальных усадеб. Спустя несколько веков плоды растения стали употреблять в пищу в качестве перекуса, а со временем как дополнительных ингредиент в приготовлении различных блюд и лекарственных составов. Деревья зимостойкие, способны переносить понижение температуры воздуха до -35-38 С. Ростки после высадки начинают плодоносить на второй-третий год.Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Урожайность с одного дерева может достигать до 30 кг, в зависимости от погодных условий. Скорлупа грецкого ореха после созревания легко растрескивается, вес ядра без скорлупы находится в пределах 10-15 г. Наибольшие урожаи дает орех с десятилетнего возраста, и чем старше дерево, тем крупнее плоды. Краткое описание свойств ореха сделал еще римский поэт Овидий и расширил историк Теофраст.

Состав

Грецкие орехи полезны всем, без исключения, а все благодаря ценному набору питательных элементов:

В 100 г продукта содержитсяСоотношение элемента (г)
Белки16,3
Жиры66,2
Углеводы9,5
Волокна5,4
Вода4,1

Калорийность плодов ореха высокая – на 100 г/656 Ккал.

Плоды ореха содержат комплекс витаминов и микроэлементов, которые необходимы в суточном рационе человека (% от нормы в 100 г):

  • витамины группы В – 17,3;
  • витамины А, К, Е – 6,5;
  • магний – 30;
  • аскорбиновая кислота –6,8;
  • фолиева кислота – 5,3;
  • фосфор – 41,3;
  • калий – 19;
  • цинк – 4;
  • медь – 3;
  • натрий – 5;
  • марганец – 3,6.

    Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ
    Грецкие орехи: вес и калорийность

Четверть стакана рубленых плодов ореха содержит суточную норму полиненасыщенных жиров Омега-3. Потребность в питательных веществах продукта возрастает при наличии тяжелых физических нагрузок, в период восстановления после травм и операций, во время вынашивания и кормления ребенка.

Лечебные и полезные свойства

Орех – универсальное растение. Все части дерева полезны человеку. Корни и кора применяются при заживлении ран и при рахите. Древесный сок – природное кровоостанавливающее средство. Отвары коры ореха используют в лечении язв, опухолей, рахита, остеопороза.

Отвары и настои из листьев назначаются при хронических экземах, дерматомикозах, малокровии, авитаминозе, гнойных ранах и фурункулах. Используются они в лечении сахарного диабета, подагры и туберкулеза. Ванны с листьями грецкого ореха назначаются при болезнях суставов и кожной сыпи.

Незрелые плоды ореха — источник витамина С, а зрелые являются средством для улучшения работы поджелудочной железы и желудка. Масло ядер ореха содержит ненасыщенные жиры, задерживающие развитие склероза, а также линолевую и линоленовую кислоты, которые защищают организм от лучевого воздействия, в том числе и рентгеновских лучей. Масло ореха применяется как способ для похудения.

Околоплодник обладает антибактериальными свойствами. Перегородки грецкого ореха идут на приготовление настойки, назначаемой при гипертонической болезни и атеросклерозе, болезнях суставов.

Если употреблять плоды грецкого ореха каждый день, то выраженными положительными сторонами будет — улучшение внешнего покрова кожи, снижение выраженности мимических морщин, положительный настрой, даже при наличии стрессовых ситуаций, нормализация стула, укрепление структуры зубов, усиление полового влечения.

Для женщин

Грецкие орехи (вес без скорлупы важно предварительно рассчитать, чтобы избежать переедания) особенно полезны для женщин в период зачатия, вынашивания ребенка, лактации, в климактерический период, при наличии тяжелых физических нагрузок, занятиях спортом, восстановлении после травм и оперативного вмешательства.Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Польза ореха для женщин:

  • снижение болевого порога при болезненных менструациях;
  • уменьшение пагубного влияния стресса и нервного напряжения;
  • укрепление и стимуляция роста ногтевой пластины;
  • питание волосяных фолликул, профилактика выпадения волос;
  • профилактика варикоза и тромбофлебита;
  • повышение либидо;
  • профилактика авитаминоза;
  • нормализация гормонального фона;
  • стрессоустойчивость;
  • повышение количества красных телец в крови;
  • устранение шлаков за счет наличия пищевых волокон;
  • повышение сопротивляемости организма инфекциям;
  • уменьшение болезненности при климаксе;
  • профилактика фибромы матки;
  • восстановление упругости кожи.

Дневная нома для взрослого человека составляет не более 5-7очищенных плодов, детям – 2-4 шт. Норму необходимо распределить на весь день, а не съедать за один раз, тем более это касается пожилых людей и кормящих мам.

Для мужчин

Особенности влияния орехов на мужской организм заключаются в дозированном использовании продукта с целью:

  • лечения подагры;
  • усиления потенции;
  • улучшения кровообращения;
  • очищения крови от шлаков и токсинов;
  • для стимуляции перистальтики кишечника;
  • в период наращивания мышечной системы за счет высокого содержания белка;
  • ускорение обменных процессов;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • лечение и профилактика заболеваний сердца.Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Орех будет полезен людям, который проживают в экологически неблагоприятных районах, особенно при увеличении показателей радиации, испарении отходов металлургических и химперерабатывающих заводов.

Для детей

Орехи можно давать детям с 3-летнего возраста. Возрастные особенности диктуются за счет усиления тяжести на пищеварительную систему при бесконтрольном поедании продукта. Если же использовать плоды умеренно, в перетертом до порошка виде, то рекомендуется вводить продукт уже с годовалого возраста, добавляя по щепотке питательного состава в каши, супы, смузи.

Польза для детей:

  • укрепление иммунной системы;
  • усиление костного аппарата;
  • снижение тяги к сладкому;
  • «подпитка» для мозга;
  • снижение риска ожирения;
  • стимуляция умственной деятельности;
  • стабилизация психоэмоционального состояния;
  • положительное влияние на состояние мочеполовой системы;
  • выраженное успокаивающее действие.

Вот несколько проверенных рецептов лекарственных снадобий, помогающих при заболеваниях внутренних органов для детей и взрослых.

Вытяжка из кожуры

40 г высушенных измельченных листьев (или кожуры ореха) нужно залить стаканом кипятка. Затем этот состав необходимо употреблять по 30 г 2 раза в сутки при наличии воспалительных заболеваний сетчатки глаза. Также вытяжку используют для полоскания носоглотки при симптомах простуды.

Настой с маслом

Чтобы сделать масляную настойку необходимо взять 60-70 г нарезанных листьев ореха и залить 200 мл (прокипяченного) растительного масла. После хранить состав в темном прохладном месте около месяца. Далее употреблять внутрь по 1 ст.л. натощак при заболеваниях печени.Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Также настоем можно смазывать загрубелые раны, язвы, а ватные тампоны, смоченные масляной настойкой, нужно прикладывать к фурункулам, чтобы снять воспалительный процесс и устранить болезненные симптомы нарушения. Заготавливать листья (кожуру) грецкого ореха нужно в июне, когда они еще недостаточно сформировались. В этот период части ореха содержат много витамина С, аминокислот и микроэлементов.

Возможный вред

Грецкие орехи (вес без скорлупы может варьироваться от 5 до 14 г/1 шт.) при бесконтрольном употреблении могут вызвать следующие нарушения:

  • тяжесть в желудке;
  • при поедании перед сном – бессонницу;
  • ожирение;
  • изжога, метеоризм;
  • аллергические реакции;
  • онемение языка;
  • пищевое отравление.Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Однако такие нарушения встречаются только при нарушении суточной нормы потребления ореха детьми и взрослыми, чаще всего плоды приносят только пользу для организма, тем более в период ослабления иммунитета.

Противопоказания

Поедание грецкого ореха нужно ограничивать при избыточной массе тела, тахикардии, обострении желудочно-кишечных заболеваний. Категорически нельзя принимать эти плоды людям при наличии индивидуальной непереносимости продукта, псориазе, экземе, тромбофилии, а также при нарушении белкового обмена в организме человека.

При грудном вскармливании категорически запрещено нарушать дневную норму потребления орехов из-за высокой жирности состава и возможного риска проявления аллергии. В первые полгода кормящая мама обязана строго следовать предписаниям педиатра при составлении суточного рациона.

Применение в диетологии

Орех – калорийный продукт, однако при правильном его сочетании с овощами, фруктами, злаками можно добиться высоких результатов в процессе корректировки параметров фигуры.

Орехи в диетологии используются благодаря следующим факторам:

  • быстрое насыщение организма;
  • отсутствие стресса при похудении;
  • наполнение внутренних органов питательными элементами, что так необходимо при уменьшении калорийности блюд;
  • длительное утоление голода;
  • эффективное усвоение жиров;
  • нормализация метаболизма;
  • уменьшается потребность к сладкому;
  • устранение бессонницы и поддержка организма в здоровом тонусе.Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Мало кто знает, но пережженная скорлупа ореха используется в медицине для приготовления высококачественного активированного угля. Результат – наличие в составе абразивных частиц, которые способствуют очищению стенок внутренних органов от шлакообразных частиц.

Диеты с орехами

Орехи послужат отличным подспорьем при соблюдении овощной или фруктовой диеты. При употреблении горсти плодов вместо второго перекуса удастся не только оздоровить организм, но и подавить аппетит на 2-3 часа, устранить симптомы стресса при переходе на низкокалорийное питание.

Грецкие орехи (вес без скорлупы важно знать каждому худеющему, чтобы избежать противоположного эффекта) отлично сочетаются с такими диетами:

  • арбузная;
  • яблочная;
  • кефирная;
  • апельсиновая;
  • огуречная;
  • сельдерейная;
  • яичная.

Диетологи рекомендую раз в неделю проводить разгрузочный день, например, есть в течение суток овощные салаты, пить свежеприготовленные смузи, кефир, делать травяные отвары с семенами чиа, льна, фенхеля, кунжута. В таком случает 20г измельченных орехов на обед – лучшее средство для нормализации пищеварительного тракта и вывода подкожного жира из организма.

Ореховая диета на 3 дня

Пошаговое меню:

  1. Завтрак – стакан йогурта, фруктовый салат.
  2. Перекус – 20 г измельченных орехов.
  3. Обед – овощной бульон, порция отварного куриного филе, стакан зеленого чая без сахара.
  4. Полдник – стакан кефира с горстью семян льна.
  5. Ужин – стакан фруктового сока и несколько фиников.Грецкие орехи. Вес без скорлупы 1 шт, в стакане, со скорлупой. Калорийность, БЖУ

Результаты похудения – минимум 3 кг за 7 дней. Процесс корректировки веса проходит постепенно, без вреда для организма. Ореховая диета поможет желающим сбросить до 5 кг, а вот при избыточной массе тела свыше 10 кг использовать орехи как возможность похудеть не стоит.

Необходимо отметить, что грецкий орех повсеместно произрастает около частных домовладений. Это действительно полезный и вкусный плод, доступное средство от многих болезней. При правильном расчете веса ядер без скорлупы можно не только оздоровить организм, но и подкорректировать параметры фигуры. Это лучший продукт для стабилизации сна, улучшения настроения для детей и взрослых.

Видео о пользе грецких орехов

Правильное питание с помощью грецких орехов:

Оцените статью
Диеты для похудения, здоровья, правильное питание для всей семьи
Добавить комментарий