1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Белковая диета предполагает, что для похудения используется меню, рассчитанное в щадящем варианте на одну неделю, в обычном на 2 или в строгом на 3. В основе рациона питания должно быть до 60% блюд из белковых продуктов.

Они употребляются со свежими овощами, это сочетание позволяет достигнуть показателя еженедельного похудения 4-5 кг. Основное преимущество перед другими диетами – это смягчение чувства голода, из-за долгого переваривания белковых блюд.

Действие белковой диеты на организм

Человек переходит на другой режим питания. Тело получает много белка, но возникает дефицит углеводов, жиров, исключающихся из рациона. Два фактора – много белка и дефицит жиров и углеводов способствуют тому, что начинает уменьшаться именно жировая масса, а не мышечная. Происходит усиленная потеря жидкости, из-за неумения белка удерживать ее в теле.

Преимущества и недостатки

Белки, жиры, углеводы – у каждого вида питательного вещества свои функции. Избыток одних, и дефицит других ведет к разбалансировке организма, что может привести к заболеваниям.

Достоинства диеты:

  1. Быстрая и значительная потеря в весе.
  2. Нет сильного чувства голода.

Недостатки. Вероятны риски для здоровья, список их последствий затрагивает практически все органы человека.

1. Повышение кислотности мочи и выведение солей оксалатов, в результате:

  • в почках созревают оксалатовые камни с шиповидными выростами;
  • шипы ранят мочевыводящие пути и ведут к их воспалению.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд

2. Растет доля холестерина в крови:

  • сердечно-сосудистые недуги (инфаркт, инсульт);
  • атеросклероз, на его фоне ишемия, нарушение кровоснабжения в конечностях и мозге;
  • формирование желчекаменной болезни.

3. Дефицит клетчатки ведет к сбоям работы ЖКТ – запорам:

  • интоксикация: тошнота, потеря аппетита, появление запаха изо рта;
  • обезвоживание, но, после окончания диеты появляются отеки.

4. Печень работает в авральном режиме – разрушение обмена веществ, в итоге сахарный диабет и хрупкость сосудов.

5. Для обработки белка организму требуется больше кальция – дефицит в костной системе, ломкость костей.

6. Повышенная нервная возбудимость.

7. Кожа становится дряблой, волосы и ногти теряют лоск, становятся ломкими.

Противопоказания

Многие люди страдают тем или иным недугом в зачаточном состоянии, даже не подозревая об этом, поэтому перед началом диеты рекомендуются консультации с врачами. Не стоит использовать диету тем, у кого уже выявлены проблемы и заболевания, а также детям и пожилым людям.

  • ЖК тракт.
  • Сахарный диабет.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд
  • Сердце и сосудистая система.
  • Почечная и мочеполовая системы.
  • Любые хронические заболевания.

Виды белковых диет

Белковая диета для похудения (меню на неделю или более долгий период составляется по рациону питания, большая доля которого состоит из белков) имеет несколько разновидностей.

Белковая экспресс-диета. Результативный метод борьбы с жиром к важному событию. Суть: 3-дневное жесткое соблюдение правил питания. Питание: белки и свежие овощи, добавить отруби и пить порядка 1,5 л воды. Вес может уйти до 3 кг.

Белково-углеводная. Чередование дней по схеме:

  • 1 день – смешанный;
  • 2-3 – только белки;
  • 4 день – углеводный;
  • 5-6 дни – белковые;
  • 7 – углеводный.

В белковые дни есть белковую пищу без жира и свежие овощи. В углеводные дни – каши из круп, овощи, макароны. Комбинированный день: утром углеводы, днем белки и углеводы, вечером белки. Схема на 1 неделю, повторять можно через неделю, вес уйдет до 5 кг.

Белково-витаминная. Через день: белковые и витаминные продукты (несладкие фрукты, свежие овощи, цитрусовые). За сутки принимать пищу до 6 приемов. Продолжительность диеты – 10 дней, потеря в весе до 6-8 кг.

Белково-овощная. В рацион включаются фрукты (несладкие), орехи. Диета ограничивает калорийность до 1200 ккал/сутки женщинам, 1600 — мужчинам. Овощи можно есть супами, отварными, запеченными. Можно лишиться до 2 кг в неделю.

Белково-жировая. В рационе: сало, жирные мясные и рыбные продукты, субпродукты, яйца, молочные продукты с высокой жирностью. В день не более 100 г можно употреблять макаронную и хлебобулочную продукции, овощи. Исключить: свежие фрукты, отруби, злаковые, маргарины, майонез, спреды.

Кушать исключительно в тишине и покое, всего 2 приема пищи: завтрак и обед, после них полежать 15-20 мин. Физические нагрузки не раньше 2,5 часов после еды. Ограничений по времени соблюдения диеты нет, результаты похудения: за 2-3 месяца до 5 кг.

Диета Дюкана. Делится на 4 этапа. Ежедневно на весь период включаются 2 ст. л овсяных отрубей.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд

  1. Питание только белковое от 3 до 10 дней.
  2. Чередование только белковых дней с белково-овощными, период до достижения желаемого веса.
  3. Ограничения снимаются частично, можно фрукты, ягоды, каши не более 1-2 раз/неделя. Продолжительность: на 1 кг убранного веса берется 10 дней (похудение на 2 кг – этап 20 дней).
  4. 1 день в неделю белковый рацион.

Аткинса.  Состоит из 4 фаз.

  1. На 2 недели полное исключение сахаров, норма его чистого употребления до 20 г/день.
  2. Количество углеводов увеличивается на 5 г/день до нужного результата похудения.
  3. Формирование рациона, не ведущего к полноте – увеличение углеводов на 10г/день. Если ощущается прибавка веса, то долю сахара нужно снизить.
  4. Низкоуглеводное питание.

Ковалькова. 3 этапа.

1. Меню на 2 недели с едой через равные интервалы:

  • кефир – 200 мл, по 1 ст. л. овсяные отруби и орехи кедра;
  • яблоко;
  • ½ грейпфрута
  • Яблоко
  • овощи и сыр – 250 г;
  • белки яиц – 2 шт., стакан молока без жира.

2. Способ приготовления – на пару. Подключить в рацион: морепродукты, постные творог, рыба, мясо, ограничить соль и масла. 6 приемов пищи. Продолжительность до нужного результата.

3. Вводятся крупы, допустим белый или отрубной хлеб до 2 маленьких кусков, минимум печеного картофеля, употребление сахара исключается (только по праздникам).

Елены Малышевой. Длительность 10 дней, рацион расписан по дням, ограничить соль. Используется кефир низкой жирности и обезжиренный творог. Пить не меньше 1,5 л воды.

  • 1, 5, 10 дни: кефир или другой подобный продует 1,5 л.
  • 2, 6 дни: 250 г не кислого творога, 1 л кефирного продукта.
  • 3, 7, 9 дни: постное рыбное филе до 800 г.
  • 4, 8 дни: 0,7 кг куриного мяса.

Общие принципы диеты на белках

  • Каждый прием пищи содержит белковый компонент и свежие овощи.
  • До 6 приемов пищи.
  • Объем порций не более 250 мл.
  • Чистая вода от 2,0 л.
  • Ограничение употребления жиров животных до 30 г/сутки.
  • Из рациона исключаются все запрещенные продукты.
  • Первый прием пищи не ранее 30 минут как проснулись.
  • Последний прием за 3 часа перед сном.

Какие белковые продукты употреблять?

При диете рацион можно разнообразить способом готовки белковых продуктов: отварить, запечь в духовке, приготовить на гриле. При запекании запрещается использовать сыр, соусы.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд

В блюда можно добавлять бальзамический и соевый соусы, травы, лимон и чеснок.

  1. Постное мясо кур, уток, индеек, баранина и говядина.
  2. Нежирное мясо рыб.
  3. Морепродукты.
  4. Молоко и ее производные с долей жира до 3%.
  5. Твердые, нежирные сыры.
  6. Яичный белок.

Запрещенные продукты

Белковая диета для похудения (меню на неделю – далее в статье) составляется из разрешенных продуктов, перечисленных выше.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд

Здесь предоставлен список не разрешенных к употреблению продуктов:

  • Жирные мясные и рыбные продукты, животные субпродукты.
  • Сливочное масло, жирная молочная продукция.
  • Любые консервы.
  • Колбасная продукция.
  • Соусы и майонезы.
  • Макаронная, хлебобулочная и мучная продукция.
  • Любые гарниры и каши из зерновых.
  • Мороженое, батончики, шоколад, конфеты.
  • Сладкие газированные напитки.
  • Картофель всех сортов, морковь, бобовые.
  • Фрукты, в некоторых диетах разрешено употреблять несладкие фрукты.

Быстрая белковая диета на 3 дня без подсластителей

Для быстрого похудения за 3 дня нужно придерживаться очень жесткой диеты. Предусмотрено 3 приема пищи, паузы между ними 3 часа. Воды пить в сутки более 1,5 л воды. Физические занятия на все дни запрещены. Рацион одинаков для всех дней.

Завтрак – 1 яйцо (не жареное).

Обед – творог 150-250 г, жирность до 3%, чай/кофе без подсластителей, сахара, меда.

Ужин – такой же, как обед.

В случае возникновения ощущений: слабость, тошнота, или другие, нужно прервать диету и возвратиться к нормальному питанию. Если же все прошло успешно, нужно правильно выйти из нее – другие продукты вводить постепенно.

Примерное белковое меню на неделю для быстрого похудения

Рацион человека, худеющего по белковой диете, состоит только из белковой пищи и свежих овощей. Всего предусматривается 5 приемов пищи, в качестве 6 приема можно использовать стакан молока с малой долей жира перед сном.

Примерное меню на неделю представлено в таблице 1, на 2 недели в таблице 2. В столбце «Прием пищи» под римскими цифрами подразумеваются нумерация приема, соответствующая: завтраку, ланчу, обеду, полднику и ужину.

Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд
Вериант меню на неделю белковой диета для похудения.

Таблица 1. Рацион белковой диеты на неделю

День диетыПрием пищиПримерный рацион
 

1

IБелки 2 яиц, чай/кофе
IIТворог с зеленью
IIIКуриная грудка (суп), салат андалузский
IVКоктейль белковый
VТреска паровая, салат лук, огурцы с фетой
 

2

IЙогурт, чай/кофе
IIСалат: редис, огурец, перец, белок яйца, фета
IIIГовядина запеченная, летний салат
IVТворог, сыр
VФорель в фольге на гриле, капуста пекинская
 

3

I2 белка яиц, чай/кофе
IIСалат овощной летний
IIIЗапеченная грудка индейки, салат из авокадо, огурца и базилика
IVБелковый коктейль
VСуп из трески, салат: огурцы, брынза, перец
 

4

IТворог с зеленью, чай/кофе
IIСалат из авокадо, черри, маслин
IIIГуляш из баранины, восточный капустный салат
IVЙогурт
VСыр твердый, салат андалузский
 

5

IНесладкий чай/кофе, сыр
IIСалат из авокадо, томатов, базилика
IIIСуп из индейки, зелень салата и редис
IVТворог
VКета в гриле, спаржа
 

6

IЙогурт, чай/кофе
IIОгуречный салат овощи с фетой
IIIКуриная грудка, запеченная с овощами
IVБелковый коктейль
VСуп из трески
 

7

IСыр, чай/кофе
IIСалат огурец, томат, лук
IIIГуляш из говядины, андалузский салат
IVКоктейль
VГорбуша запеченная, творог

Примерное меню для белковой диеты на 14 дней

Таблица 2. Рацион белковой диеты на 2 неделиБелковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд

День неделиПрием пищиПримерный рацион
 

1

IЧай/кофе, творог
IIСалат из белокочанной капусты с лимонным соком
IIIСуп из куриной грудки, салат из авокадо, томатов, базилика
IVБелковый коктейль
VКреветки, салат: капуста, огурец, редис
 

2

IЧай/кофе, йогурт
IIСалат: редис, огурец, белок яйца
IIIГуляш из говядины, летний салат
IVСыр, зелень
VСалат из коктейля морепродуктов и овощей
 

3

IЧай/кофе, сыр
IIЙогурт натуральный
IIIЗапеченная утиная грудка, огуречный салат с фетой и луком
IVТворог с зеленью
VСуп из горбуши, андалузский салат
 

4

IЧай/кофе, белок яйца, ломтик сыра
IIТворожно-овощной салат
IIIСуп из говядины, легкий овощной салат
IVЙогурт натуральный
VЗапеченная треска, летний салат с кольраби
 

5

IЧай/кофе, 1 белок яйца, ломтик сыра
IIСалат: огурец, болгарский перец, лук
IIIЗапеченное бедро индейки, капустный салат
IVБелковый коктейль
VКреветки, шпинатный салат с репой
 

6

IЧай/кофе, творог с зеленью
IIБелковый коктейль
IIIЗапеченная индейка, салат из белокочанной капусты
IVКефир
VТреска отварная, салат: огурец, лук
 

7

IЧай/кофе, сыр, белок
IIОвощи: авокадо, черри, маслины
IIIСуп из телятины, легкий овощной салат
IVТворог с зеленью
VСуп из горбуши, салат из овощей
 

8

IЧай/кофе, творог
IIОгуречный салат с фетой и красным луком
IIIСуп из куриной грудки, восточный капустный салат
IVСыр
VКреветки, салат из молодых кабачков и зелени
 

9

IЧай/кофе, ломтик сыра, белок
IIКоктейль из молока и йогурта
IIIЗапеченная куриная грудка, салат: огурец, болгарский перец, лук
IVБелковый коктейль
VТреска запеченная, легкий овощной салат
 

10

IЧай/кофе, 2 белка куриных яиц
IIЙогурт натуральный
IIIСуп из грудки индейки, салат из сельдерея с йогуртом
IVКефир
VФорель на гриле, салат из авокадо, черри, маслинами
 

11

IЧай/кофе, йогурт, сыр
IIСалат: редис, яйцо, лук, молодая капуста
IIIРостбиф из говядины, салат из белокочанной капусты
IVЙогурт натуральный
VОтварной морской окунь, легкий овощной салат
 

12

IЧай/кофе, йогурт, 1 белок яйца
IIТомат
IIIУтиная грудка на гриле, салат из молодых кабачков и зелени
IVСыр
VСуп из трески
 

13

IЧай/кофе, сыр
IIТворог с зеленью
IIIСуп-пюре из кабачков, салат по-польски без сахара
IVЙогурт натуральный
VСалат из морепродуктов и авокадо, томатом, красным луком
 

14

IЧай/кофе, творог
IIСалат: редис, огурец, красный лук
IIIБаранина на гриле, летний салат с зеленью
IVБелковый коктейль
VТреска запеченная, салат из белокочанной капусты

Особенности белковой диеты для мужчин

Белковая диета для похудения (меню на неделю или несколько дней) для мужчин отличается от женской.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд

Отличия обоснованы 2 существенными факторами:

  1. Ежедневно мужчине требуется 1900-2400 ккал/сутки. Чтобы похудеть он должен придерживаться цифр 1600-1700. Потребность женщин в калориях меньше единиц на 500.
  2. У мужчин замедленная модификация углеводов в жиров.

Из-за отличий подход к мужской диете более щадящий. В рацион можно включать некоторые углеводы в виде запаренных овсяных хлопьев или гречневой крупы. Иногда позволяется вареный картофель, фасоль, овощные супы, растительные масла. Но их количество должно свестись к минимуму.

Для женщин

Для того чтобы привести себя в хорошее состояние, женщине придется приложить больше усилий, чем мужчине. Поэтому диеты для женщин отличаются строгостью.

Благодаря интенсивной трансформации углеводов в жиры, из рациона женщины полностью исключают углеводы и жиры, разрешаются растительные масла в мизерном количестве для салатов. А благодаря тому, что худеющим женщинам нужно меньше калорий 1100-1200 ккал/сутки, то порции значительно сокращаются.

Для беременных

Гинекологи строго следят за весом беременных женщин. В случае увеличения веса, женщинам приходится переходить на диетический рацион. В такие периоды им разрешается пользоваться белково-витаминной диетой. Принцип диеты описан в главе «Виды белковых диет».Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд

Чтобы ребенок не страдал и получал все нужные витамины и минералы, в рацион включаются орехи, сливочное масло, один фрукт/день, богатый витамином С. Все продукты в умеренных количествах. Диета проходит под пристальным вниманием врача.

Как правильно выходить из белковой диеты

Белковая диета для похудения – меню на неделю или больший срок способствует привыканию организма к такому питанию. Но организм после диеты «мстит» и старается употребить все, что видит глаз. Поэтому не нужно часто заглядывать в холодильник и следует убирать продукты из виду.

Наращивать темп питания нужно постепенно, новые продукты вводить в рацион через 2, потом 1 день. Объем пищи увеличивать медленно, сначала по 2 ст. л., далее еще ежедневно увеличивать по 1 ст. л. и так до необходимого объема.

Выход из диеты нужно производить не меньше недели. Рацион дополняется медом, сухарями, кашами, супами. Увеличивается объем масел и жирность потребляемых продуктов. Все параметры должны быть в разумных пределах, иначе организм вернет все жиры на место.

Рецепты первых блюд для белковой диеты

Первые горячие блюда – очевидный атрибут диеты. Горячий суп согревает организм, утоляет голод и наполняет энергией.

Суп-пюре из кабачков

  • Грудка курицы – 450 г;
  • кабачок – 450 г;
  • головка лука;
  • соль, укроп, петрушка, зеленый базилик, перец.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд
  1. Отварить грудку в воде 0,6 л.
  2. Из бульона вынуть мясо, положить порезанные кабачки и лук, поварить 10 мин.
  3. Немного остудить, положить нарезанное мясо и размельчить блендером.
  4. Траву порезать и посыпать в суп.

Тресковый суп

  • Мякоть трески – до 500 г;
  • 1 средняя головка лука;
  • укроп – небольшой пучок;
  • лавровый лист, соль.
  1. В воде объемом 0,5 л отварить треску.
  2. Лавровый лист и порезанный лук заложить к рыбе за 5-7 мин до конца варки.
  3. Укроп порезать и перед подачей посыпать блюдо.

Вторые блюда

Гуляш из говяжьего филе

  • Мякоть – около 300 г
  • укроп, базилик;
  • лук репчатый.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд
  1. Филе нарезать кусочками.
  2. Положить на сковороду налить немного воды, потушить.
  3. Лук порезать полукольцами, положить в говядину за 10 мин до готовности.
  4. Зелень перед подачей.

Горбуша, запеченная в фольге

  • Горбуша – до 500 г;
  • ½ лимона;
  • лук – средняя головка.
  1. Горбушу положить на фольгу.
  2. Сверху положить лук, порезанный кольцами.
  3. Завернуть фольгу, положить на противень в духовку на 40 мин при 180°.

Салаты

Белковая диета для похудения не может обойтись без овощей. Если в меню на неделю белковая пища должна составлять 60%, то остальные 40% приходятся на овощи и салаты из них.

Андалузский салат

  • средний томат;
  • небольшой огурец;
  • ½ редьки дайкон;
  • маленькая головка лука;
  • укроп, петрушка;
  • сок ½ лимона.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд
  1. Порезать овощи соломкой, положить в миску.
  2. Сделать заправку: зелень и лук мелко порубить, добавить сок лимона, крупинку соли все перемешать, добавить к овощам, перемешать.

Салат из молодых кабачков и зелени

  • Молодой средний кабачок;
  • небольшой огурец;
  • головка лука;
  • укроп, салат, щавель, петрушка;
  • ½ лимона.
  1. Кабачок порезать соломкой, полить соком лимона оставить на 5 мин.
  2. Огурец порезать соломкой, измельчить зелень добавить в кабачки.

Десерты

Можно приготовить несладкие белковые десерты, которые прекрасно скрасят дни диет, ведь современные люди не могут себя представить без них.

Чайный сорбет

  • Лимон;
  • зеленый чай – 2 ст. л.;
  • листы мяты;
  • пачка творога с низкой жирностью.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд
  1. В 100 мл кипящей воды положить мяту, добавить чай, настоять.
  2. Творог и настой перемешать.
  3. Переложить в форму, поместить на 2 часа в морозилку, раза 2-3 перемешать, подаватьдесерт охлажденным.

Желе миндальное

  • Стакан молока;
  • полоска желатина – 1 шт.;
  • миндальный ароматизатор – 5-6 капель.Белковая диета для похудения. Действие на организм, программа похудения, меню на каждый день недели, рецепты блюд
  1. Нагреть до кипения ароматизатор в молоке.
  2. Распустить в молоке желатин.
  3. Перелить по формам, подержать до загустения в холодильнике.

Коктейли, насыщенные белком

Белковым коктейлем можно заменить один прием пищи. Все домашние коктейли готовятся с помощью блендера и на основе обезжиренных или маложирных ингредиентов.

Принцип прост: все продукты поместить в стакан и взбить до густоты.

  • Молочно-йогуртовый. В молоко (240 мл) влить йогурт (150 мл), сбить блендером.
  • Йогуртовый с манго. Положить в стакан блендера: творог мягкой консистенции (200 г), йогурт (150 мл), мякоть 1 манго, взбить.
  • Молочно-яичный. Взбить в стакане: молоко или кефир (150 мл), мягкий творог (50 г), куриный белок 1 яйца.

Разновидностей белковых диет для похудения достаточно, и меню можно составить на неделю или другой срок по своему усмотрению. Перед тем, как начать диету, требуется посоветоваться у своего терапевта, он проведет осмотр и даст рекомендации, как избежать возможных рисков для здоровья.

Автор: Яна Лакина

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео про белковую диета

Меню белковой диеты для похудения:

1 КОММЕНТАРИЙ
  1. Отличная диета, но не рекомендую на ней долго задерживаться. Со временем самочувствие ухудшается и появляется неприятный запах изо рта

    Ответить автору Алина

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ